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红蚂蚁
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还有,我用面包机发面后从不等着再醒20分钟,就直接上锅蒸了,没失手过呢~~~~~~~··
(无内容)
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www.weibo.com/tt991217 我是一只小蚂蚁~ 咿呀咿呀咿~~
2013-03-12 13:15:01
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这是个求助贴:
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笨笨虫
(301字节 阅读:1525次 跟贴:41 2013/03/10 21:41)
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我发现了一个快速发面的方法。你家要有电饼铛,把电饼铛烧热,断电。把盆子用保鲜膜封好口,放在电饼铛盖上,不用管了。不用两个小时就发好了。(空)
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夏姬
(阅读:1642次 2013/03/10 21:43)
两个小时啊,这么说下班回家做肉卷得第二天早饭吃哈(空)
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笨笨虫
(阅读:300次 2013/03/10 21:51)
你以为面包机不需要一个过程啊?也得两钟头。(空)
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夏姬
(阅读:317次 2013/03/10 21:54)
现在知道了
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笨笨虫
(121字节 阅读:469次 2013/03/10 22:01)
捏完馒头和包子以后,你还不能立刻蒸,你还得再放20分钟,让其二次发酵,然后冷水上屉,中大火蒸,这样才行。我也是才学会。(空)
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夏姬
(阅读:377次 2013/03/10 22:06)
二次发酵?
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笨笨虫
(228字节 阅读:351次 2013/03/10 22:15)
整形之后要再次醒发20分钟。(空)
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回龙观土著
(阅读:284次 2013/03/10 22:16)
面包机可以预约!早上6点发好面,起床蒸包子(空)
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回龙观土著
(阅读:1843次 2013/03/10 22:15)
你预约成功过?我想预约下班回来蒸肉卷(空)
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笨笨虫
(阅读:322次 2013/03/10 22:26)
绝对有利啊
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厨工
(116字节 阅读:373次 2013/03/10 21:45)
时间必须这么久哈,不过能和面也不错,我讨厌和面(空)
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笨笨虫
(阅读:282次 2013/03/10 21:54)
一点不久啊,先和上面,你就可以准备馅去了啊,等准备好了面也发好了啊~~~~啥都不耽误。(空)
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红蚂蚁
(阅读:268次 2013/03/12 13:13)
还有,我用面包机发面后从不等着再醒20分钟,就直接上锅蒸了,没失手过呢~~~~~~~··
(空)
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红蚂蚁
(阅读:492次 2013/03/12 13:15)
我家也只有闲置烤箱(空)
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瑜伽者
(阅读:267次 2013/03/10 21:53)
不清楚。一直是传统发面(空)
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晒太阳的的的了
(阅读:350次 2013/03/10 21:53)
我家面包机可以先借用,没怎么用它,你要不来我家拿走先实验一下?(空)
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Echo蚊子
(阅读:293次 2013/03/10 21:54)
我先调研下再决定,你为啥不常用?(空)
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笨笨虫
(阅读:221次 2013/03/10 21:57)
我也是为了发面刚买的面包机
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bluebluewater(蓝蓝水)
(212字节 阅读:447次 2013/03/10 22:10)
面干了?
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笨笨虫
(72字节 阅读:317次 2013/03/10 22:19)
我还没整明白,拿出来的时候没发起来,表面的面干成硬壳了。
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bluebluewater(蓝蓝水)
(27字节 阅读:403次 2013/03/10 22:34)
面包机内桶上盖一层保鲜膜就不会干了。(空)
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清瘦的河马
(阅读:590次 2013/03/11 08:51)
真是啊,怎么没想到呢,多谢指点!(空)
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bluebluewater(蓝蓝水)
(阅读:211次 2013/03/12 09:39)
有的烤箱带发酵功能的。你看一眼,自己的烤箱有没有。(空)
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西风大侠
(阅读:2411次 2013/03/10 23:37)
我还用来批量作酸奶呢(空)
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西风大侠
(阅读:247次 2013/03/10 23:38)
我告诉你方法:酵母多一点,温水,然后和好了面,弄个蒸锅啥的,烧成温水,把面盆或者把面团放到塑料袋子里然后放进温水中,半个小时左右就好了。(空)
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小鸟不愤怒
(阅读:440次 2013/03/11 00:22)
这个和我的方子差不多。我用电饭锅,略微烧一点儿温水,把面盆放进去盖上盖,20分钟~30分钟。(空)
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秋儿21
(阅读:333次 2013/03/12 10:50)
我也不会发,我晚上发上面,早上面都酸了,也还发不起来,我家的面包机也有发面功能,但不知道能不能预约发面,买的比较早,只注意到面包有预约功能。(空)
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秘制沸腾鱼
(阅读:1903次 2013/03/11 07:35)
找卖馒头的问他们买发好的面团。。。。
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绿百合
(24字节 阅读:416次 2013/03/11 07:43)
发面就是需要一定的过程。即使是短时间快速发面成功了,也不好吃(空)
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含笑的荷
(阅读:928次 2013/03/11 08:06)
难道我都混成前辈了?
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帝国时代
(743字节 阅读:539次 2013/03/11 09:52)
前辈,请教下为啥要放冰箱?
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bluebluewater(蓝蓝水)
(170字节 阅读:296次 2013/03/12 10:37)
有个超级简单的法子,一般人我不告诉他
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蓝腰
(347字节 阅读:500次 2013/03/11 13:55)
对了,揉面的时候,要先用温水把酵母化开,然后搁个五分钟,再把这水加入面粉里慢慢揉(空)
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蓝腰
(阅读:3661次 2013/03/11 13:57)
买自发酵面粉,发酵很快(空)
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happylittleboy
(阅读:1340次 2013/03/12 09:26)
我的经验。酵母用温水(40度左右)化开,和面,然后电饭锅里边加小半碗水,插电一两分钟-热气,里边的水摸着略微汤一点儿,把小面盆放进去盖锅。半小时不到,大发(空)
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秋儿21
(阅读:651次 2013/03/12 10:34)
学习。(空)
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hanim
(阅读:226次 2013/03/12 12:40)
带烤箱发酵功能的,一小时就能好(空)
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小海星
(阅读:1908次 2013/03/12 13:05)
面包机发面非常好用,我家除了用它来做面包,就是用来发面了,也可以不发只做面团。
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红蚂蚁
(928字节 阅读:5376次 2013/03/12 13:11)
啥牌的面包机?我家东菱的每次最多放两杯面粉啊(空)
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晴朗
(阅读:418次 2013/03/12 13:17)
就是东陵的啊,XBM-1139S,就是没有预约功能。(空)
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红蚂蚁
(阅读:534次 2013/03/12 13:22)
刚看了下,说是能预约,只是我不会用。回头研究下。(空)
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红蚂蚁
(阅读:207次 2013/03/12 13:25)
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