《亲子小屋》显示文章详细内容:
[展开]
[回复]
[网址]
[举报]
[屏蔽]
飞镝
等 级:资深长老
经 验 值:11468
魅 力 值:2187
龙 币:20411
积 分:11804
注册日期:2005-01-16
没想到你的厨艺精进至此了
(无内容)
2013-03-24 21:00:05
此文章已经被查看396次
相关文章:
[回复]
[顶端]
发个美食帖【三款花式热狗肠面包】:
-
桃桃同学
(185字节 阅读:3228次 跟贴:55 2013/03/24 20:10)
[跳过]
现在一次只能发一张图,看第二款:
-
桃桃同学
(188字节 阅读:1249次 2013/03/24 20:14)
第一款看着高难度的,那些花怎么弄的呀?(空)
-
如花巧笑玉娉婷
(阅读:393次 2013/03/24 22:54)
一点也不难,看我博客里的分解图。(空)
-
桃桃同学
(阅读:486次 2013/03/25 09:32)
第二款颜色真好,好像闻到了面包的香味(空)
-
鹏博创新
(阅读:511次 2013/03/25 09:13)
谢谢!(空)
-
桃桃同学
(阅读:354次 2013/03/25 09:32)
为啥我烤出来的面包梆梆硬啊。(空)
-
悦然
(阅读:446次 2013/03/25 09:38)
不知道问题在哪。我觉得比例一定要按照配方走。我每次面包机活出来的面,比较粘手。所以肯定不会干。而且二次发酵,是不是更松软?其实我也是新手,烘焙群里我是菜鸟级的。
-
桃桃同学
(63字节 阅读:2783次 2013/03/25 09:49)
1)面要软,75%以上含水量。2)烤时要放水盘。(空)
-
酸梅汤
(阅读:423次 2013/03/25 10:58)
酸,我没放水盘,也还行滴。(空)
-
桃桃同学
(阅读:391次 2013/03/25 11:12)
你用蒸汽发面的,就可以不放盘,(空)
-
酸梅汤
(阅读:458次 2013/03/25 11:15)
第三款:
-
桃桃同学
(159字节 阅读:1066次 2013/03/24 20:15)
想问一下火腿用的什么的?我用双汇王中王弄出来的面包,儿子总说香肠臭,不吃!可是没弄过的香肠很喜欢吃呀!(空)
-
海鲜一族
(阅读:486次 2013/03/25 08:44)
网上买的热狗肠。忘记在顺丰优选、一号店还是我买网买的啦,记不清楚了。味道比较正宗。(空)
-
桃桃同学
(阅读:967次 2013/03/25 09:28)
顺丰优选(空)
-
桃桃同学
(阅读:363次 2013/03/25 10:44)
谢谢,改天我也买一回试试(空)
-
海鲜一族
(阅读:307次 2013/03/25 12:15)
第三款因为有奶酥粒,所以口感更香甜。今早我闺女边吃边夸我。我心说青春期的女孩能这么佩服老妈,真不容易!
(空)
-
桃桃同学
(阅读:476次 2013/03/25 09:30)
真佩服你,每一款看着都那么诱人?是用烤箱烤的吗?我用面包机做的面包真不好吃(空)
-
九千
(阅读:423次 2013/03/24 20:20)
谢谢!我用面包机发面,然后自己整形、添料、二次发酵、入烤箱。口感会好很多。不喜欢面包机直接做出来的,口感比较粗糙。(空)
-
桃桃同学
(阅读:3104次 2013/03/24 20:24)
是的,你这个办法好,一般这么小的面包烤几分钟啊?我用错了一个符号,第一个问好应该是感叹号,不知为啥打成了问号,修正一下!
-
九千
(7字节 阅读:457次 2013/03/24 20:30)
面包其实不小,第一款大概有15厘米长呢。180度18分钟左右。自己根据上色情况灵活掌握。因为每家的烤箱不一样。(空)
-
桃桃同学
(阅读:428次 2013/03/24 20:39)
好的,谢谢,这个活儿真是得有耐心才行啊(空)
-
九千
(阅读:342次 2013/03/24 20:52)
真不错。(空)
-
oo奶茶oo
(阅读:359次 2013/03/24 20:40)
谢谢!其实也很简单。(空)
-
桃桃同学
(阅读:383次 2013/03/24 20:51)
没想到你的厨艺精进至此了
(空)
-
飞镝
(阅读:396次 2013/03/24 21:00)
谢谢。(空)
-
桃桃同学
(阅读:391次 2013/03/25 09:31)
做的多就长进
-
胭脂粉黛
(18字节 阅读:350次 2013/04/03 12:48)
桃桃啊,我个人认为哈,你做的面包
-
轻舟已过
(58字节 阅读:626次 2013/03/24 21:27)
(空)
-
桃桃同学
(阅读:365次 2013/03/25 09:33)
我明天就做这些面包。(空)
-
夏姬
(阅读:339次 2013/03/24 22:18)
心动不如行动!(空)
-
桃桃同学
(阅读:387次 2013/03/25 09:34)
能给个超详细的方子吗 从发面到制作细节 没做成功过(空)
-
番茄酱
(阅读:439次 2013/03/25 07:52)
看了博客 还是有好多不明白(空)
-
番茄酱
(阅读:356次 2013/03/25 07:53)
面包的配方,随便找个普通白面包的就行(高筋粉,黄油,糖,少量盐,牛奶,耐糖酵母)。用面包机的发面团功能,一个多小时后将发面取出,排气、滚圆后松弛15分钟。
-
桃桃同学
(229字节 阅读:2603次 2013/03/25 09:45)
1.面包机出来后 还要揉面吗 要多久筋膜才出? 2. 第二次发酵要多长时间 ? 3.排气是放哪不动吗? 4. 第2和3步骤是否用保鲜膜包一下 防止皮干 谢谢(空)
-
番茄酱
(阅读:12469次 2013/03/25 10:34)
回答:
-
桃桃同学
(535字节 阅读:488次 2013/03/25 10:55)
谢谢(空)
-
番茄酱
(阅读:324次 2013/03/25 13:22)
不错。(空)
-
kwanyin
(阅读:357次 2013/03/25 08:05)
(空)
-
桃桃同学
(阅读:334次 2013/03/25 09:33)
问桃桃一下,你这是用的那种香肠呀?
-
深蓝
(45字节 阅读:388次 2013/03/25 09:09)
我用的是专门的热狗肠。不过应该不用限定吧。什么肠都行,看自己口味。(空)
-
桃桃同学
(阅读:414次 2013/03/25 09:26)
哪个超市买的这种热狗肠呀?永辉有吗(空)
-
深蓝
(阅读:454次 2013/03/25 09:50)
找到了,在顺丰优选买的: http://www.sfbest.com/productlist/search?inputBox=1&keyword=%E7%83%AD%E7%8B%97%E8%82%A0(空)
-
桃桃同学
(阅读:640次 2013/03/25 10:25)
我买的是好伯那款,有点偏咸了,你可以试试荷美尔的。好伯的长,有20厘米吧,荷美尔的短,可能做第一款不太合适。(空)
-
桃桃同学
(阅读:440次 2013/03/25 10:29)
好的,多谢(空)
-
深蓝
(阅读:371次 2013/03/25 10:46)
比味多美的好多了!(空)
-
瑜伽者
(阅读:384次 2013/03/25 09:15)
(空)
-
桃桃同学
(阅读:355次 2013/03/25 09:33)
我还想说呢,这明明是一款嘛,三款在哪?看了下面才
(空)
-
like美食
(阅读:384次 2013/03/25 12:44)
很是佩服(空)
-
蓝花绿叶
(阅读:461次 2013/03/25 12:48)
这手艺可以开店了(空)
-
小猪她妈
(阅读:491次 2013/03/25 13:09)
真好,太有食欲了(空)
-
hanim
(阅读:487次 2013/03/25 13:13)
高手,好看哦(空)
-
悦己7
(阅读:335次 2013/03/25 15:18)
太厉害了!(空)
-
christy
(阅读:508次 2013/03/25 15:41)
太牛了(空)
-
christy
(阅读:366次 2013/03/25 15:51)
桃桃,有好作品都不放群里分享!
-
香水百合2497
(21字节 阅读:310次 2013/04/03 12:44)
4月13日美食交流会,欢迎大家参加。
-
香水百合2497
(2917字节 阅读:506次 2013/04/03 12:47)
您必须登录论坛才可以发表文章:
用户名:
密码:
记住密码:
(
忘记密码
注册
)
版权所有
回龙观社区网
经营许可证编号:京B2-20201639 昌公网安备1101140035号
举报电话:010-86468600-5 举报邮箱: