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酸梅汤
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我还是觉得自己做的好吃。现在基本不吃外面的面包了,象嚼烂棉花。
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【共生记】
向死而生多芬芳
2013-04-07 12:00:31
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[顶端]
看看我的面包筋膜,很成功。附带【黄金吐司】,第一次做。
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桃桃同学
(596字节 阅读:7596次 跟贴:41 2013/04/07 09:55)
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这个颜色怎么做到的?(空)
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九千
(阅读:543次 2013/04/07 10:03)
一斤面粉,加半斤黄油。本来想做金砖的,不过不太成功,呵呵。另外三能不粘土司盒真好用!(空)
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桃桃同学
(阅读:1944次 2013/04/07 12:11)
我已经仿照你上周那个帖子做了2次面包了,都不好吃。我看到你的配方里好像不放油,需要放吗?另外我没放吉士粉,因为看成分里有植脂末(空)
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九千
(阅读:1225次 2013/04/07 10:04)
没有添加剂,很难做到和外面卖的一样好吃。
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回龙观土著
(167字节 阅读:777次 2013/04/07 10:39)
我还是觉得自己做的好吃。现在基本不吃外面的面包了,象嚼烂棉花。
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酸梅汤
(阅读:618次 2013/04/07 12:00)
为了香甜,可以加奶酥粒,刷蜂蜜水,添加葡萄干等。我一般都用牛奶代替水。奶酥粒是个增加香甜口感的不错方法。可以一试。我开始做面包,也觉得没有外边的香甜。现在的还可以啦。(空)
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桃桃同学
(阅读:904次 2013/04/07 12:10)
奶酥粒哪里有卖啊?万能的淘宝都没搜到(空)
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九千
(阅读:515次 2013/04/07 14:28)
自己做的。
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桃桃同学
(359字节 阅读:731次 2013/04/07 15:43)
相当棒啊!我昨天做你那个蓝莓面包来的,味道还可以,就是口感有点硬,我试了我发的面扯不出你那样的筋膜
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金枪鱼与虎斑贝
(39字节 阅读:681次 2013/04/07 10:16)
发酵可以放在微波炉里,搁一碗开水。水不太热的时候,再换一碗开水。口感不应该硬。是不是面粉不好啊?
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桃桃同学
(72字节 阅读:1913次 2013/04/07 12:08)
桃桃你用的什么牌子的面粉啊?(空)
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九千
(阅读:578次 2013/04/07 10:19)
鑫地市场,河套牌高筋粉,一袋23元,不太会砍价。(空)
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桃桃同学
(阅读:597次 2013/04/07 12:06)
颜色真不错,盖盖子了吗(空)
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like美食
(阅读:610次 2013/04/07 10:19)
盖盖子了,不然就是山形土司了。(空)
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桃桃同学
(阅读:625次 2013/04/07 12:05)
还没做过土司呢,上次去买土司盒,连盖子都没得配,我还想要不弄个锡纸盖上试试,还没做呢。(空)
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like美食
(阅读:5367次 2013/04/07 12:17)
我就是在烘焙店现配的盖子。上次只买盒,没买盖儿。(空)
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桃桃同学
(阅读:502次 2013/04/07 12:24)
是手工揉的么(空)
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玫瑰百合
(阅读:516次 2013/04/07 10:30)
见下。(空)
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桃桃同学
(阅读:599次 2013/04/07 12:04)
是手工揉的么(空)-玫瑰百合 (阅读:20次 今天10:30)(空)
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夏姬
(阅读:593次 2013/04/07 11:46)
面包机第一次揉完面,发现还不行,就又揉了一次。(空)
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桃桃同学
(阅读:973次 2013/04/07 12:04)
我先练两个月普通面包,再向吐司进军。(空)
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夏姬
(阅读:492次 2013/04/07 12:07)
中看。
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清流漫石
(24字节 阅读:592次 2013/04/07 12:12)
闺女说“中吃”。(空)
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桃桃同学
(阅读:307次 2013/04/07 12:37)
哇哇,能写点详细的步骤不?太漂亮了(空)
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lindaustb
(阅读:591次 2013/04/07 12:25)
你可以搜搜金砖面包的做法。配方用的是那个。
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桃桃同学
(82字节 阅读:1036次 2013/04/07 12:40)
给个配方吧。看大小是用的450g的那个三能土司模吗?(空)
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阿然
(阅读:3192次 2013/04/07 12:48)
是的。配方是金砖,网上可以搜到。不过我没有成功,呵呵。因为大量黄油,所以有浓郁的香味。(空)
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桃桃同学
(阅读:500次 2013/04/07 12:53)
我上个礼拜做的金砖,还是挺成功的,味道很好。就是最后烤完,烤盘上好多油,倒出来能盛个碗底儿。(空)
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毛岩
(阅读:631次 2013/04/08 10:47)
太好了!你上个图吧。金砖是会滴油,所以一定要放在烤盘上。(空)
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桃桃同学
(阅读:521次 2013/04/09 11:37)
好棒啊,这是怎么做的啊??(空)
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xiaolin123654
(阅读:491次 2013/04/07 21:42)
牛!牛!牛!(空)
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瑜伽者
(阅读:495次 2013/04/07 22:47)
太折磨人了,怎样才能面团岀筋啊
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流星然然妈
(351字节 阅读:905次 2013/04/08 00:03)
我的也是柏翠。你家的面粉是高筋粉吗?你看看酸梅汤的帖子,普通面包,就用面包机揉面发酵即可,吐司才需要这种大块的结实筋膜。
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桃桃同学
(723字节 阅读:1411次 2013/04/08 08:27)
你说的是发面团程序吗?我家也是柏翠的8020Aug,上面没有发面团,有和面I,和面II,还有个生面团。不知你这个发面团是什么?(空)
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毛岩
(阅读:4862次 2013/04/08 10:56)
过节也试了试西点,一个感觉
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christy
(306字节 阅读:753次 2013/04/08 09:13)
面怎么编起来的?太厉害了
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四号火车
(37字节 阅读:631次 2013/04/08 09:27)
进来看图:
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桃桃同学
(126字节 阅读:783次 2013/04/08 10:23)
真专业^_^ 谢谢!(空)
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四号火车
(阅读:467次 2013/04/08 12:27)
太厉害了(空)
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加油喽
(阅读:433次 2013/04/08 12:18)
土司盒是什么?之后是放在烤箱里烤的么?
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xinxintama
(57字节 阅读:2996次 2013/04/11 15:29)
你看那方方正正的吐司,不用盒子怎么考出来呢?(空)
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夏姬
(阅读:953次 2013/04/11 16:54)
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