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夜深人静了，也终于是我自己的时间了，给大家上传一个巧克力饼的制作过程吧，今天新做的，味道和口感都自我感觉良好
今天终于在制作的间隙还拍了些照片，这款饼干所需的原材料不复杂，也还比较简单吧，但是成品的味道还是不错的，由于黄油比较多，所以口感很酥脆，并且有淡淡的巧克力味道。
1、先来个原材料的集体照（低筋面粉270克，鸡蛋1.5个，细砂糖粉50克，黑巧克力72克，黄油145克）：
2、黄油最好先拿出来缓一会儿，让它变得软一些，我的黄油拿出来的有点晚了，所以我在盆下面放了点热水，让它略微变软才开始打发的，打发之前先把细砂粮全部放进去，大约打发20分钟左右吧，成了这个样子：
3、蛋液准备好，1个半就OK了，分三次放在打发的黄油中，每放一次都给它和黄油完全的搅拌到一起，我用打发器低速打了约一分钟：
4、巧克力放在容器中，下面坐上热水，让它全部溶化，溶化后也给它放入黄油中，充分搅拌均匀（这打蛋器绝对是我的功臣，没有它我得打到啥时候啊）：
5、现在要开始放面粉了，过筛后分次放，因为面粉比较多，我分了四次放进去的，每放一次都要从下面往上拌均，不要划圈搅拌，要从下往上搅拌噢：
6、现在半成品算是准备就绪了，开始发挥你的动手能力及想像力、创造力了，我们家闺女特别享受这个过程，开始制作吧！
7、看看我们饼干的样子吧（烤箱要提前预热3-5分钟，我们家的烤箱小，所以这些原料烤了三次。温度调成170度，上下火，烤大约20分钟，不过也要根据自己制作的厚度来掌握一下时间，我的在烤前大约有5毫米吧，时间到的时候拿出来一块给吹凉尝一尝，熟不熟就知道了）：
这是没烤之前的样子，看起来油光光的：
8、这是烤好后的样子，是不是很低调？我们在最后一拨加了些榛子仁在上面，效果也不错，动物饼干由于偷懒，所以就没照，不过差不多了，呵呵
不知道这个过程够不够详细，其实我的烘焙知识也比较有限，所以希望和观里的吃货们多交流啊！
(此文由marianne_wang在2014-02-20 00:58:17编辑过)
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2014-02-20 00:53:34
