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西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤的做法:
1、西红柿去皮切块，青菜(小白菜、菠菜、白菜。。。只要是青菜都可以的哈）洗净切断，适量普通面粉盛盆。
2、热锅放油，放入西红柿块，翻炒至西红柿变色，大概2－3分钟，多炒一会儿西红柿味道更浓更好吃，炒好后倒入开水，烧开后再煮3－4分钟。
3、将盛面粉的盆子放在水笼头下，一边小水（非常小的水，水流像一根细线），一边用筷子搅拌，动作要快，不然就成大疙瘩了，直到面粉都搅拌成絮状，就可以了，将面粉块倒入锅中，煮4分钟，想吃鸡蛋的此时可窝一个进去。
4、调味（少许盐、生抽，喜欢鸡精也可放入少许，我家自我怀宝宝后就没再吃鸡精了），还可以再打入一个鸡蛋花，然后放入青菜沫，稍微翻拌后关火（喜欢吃香菜的人，这个时候可以加入香菜沫了）。
ps：1、火疙瘩汤的稠稀度根据自家需要，跟煮面条差不多，我一般是先放一部分面粉进去，感觉稀了再加一点面粉，感觉稠了就加水的哈。
2、疙瘩汤很好发挥，喜欢吃什么菜都可以往里加，比如蘑菇，或者肉片，自由发挥的余地很大，所以非常适合不爱吃菜的小宝宝吃。
(此文由繁星周点点在2014-08-12 15:24:15编辑过)
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2014-08-12 15:23:13
(空)