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【烘培之路】第一次做布丁 成功了！味道非常赞！关键是真的没乱七八糟的东西哦 孩子吃的好放心！
第一次做布丁 成功了！味道非常赞！关键是真的没乱七八糟的东西哦 孩子吃的好放心！
昨天闺女去跳舞，赶紧的！翻出早就买的君之的书。找个最简单也是自己最爱的布丁试试呗 嘻嘻 关键是这些原料家里都有！
先上我买的君之的书 真是！我感觉我买多了 里面好多内容都重复的。。。
布丁原料：鸡蛋两个，袋装牛奶一份，糖沙50g（这个我有所减少，不然太甜！我貌似是35g吧 ）黄油一点点（可用橄榄油代替）
工具就是打蛋器，布丁模具，烤箱，烤盘
首先把牛奶隔水加热，放入糖，搅拌融化后放凉，这个不用太凉，不烫手就行。
然后直接打入鸡蛋，用打蛋器打，这个很快，5分钟吧，主要把鸡蛋打散就行。
然后一定一定要用细网过滤几次，还真有比如鸡蛋皮啦 ，鸡蛋膜啦过滤出来。然后布丁液就做好啦
把模具表面抹上黄油or橄榄油 起到润滑作用，烤好后容易出来。（不过最后还是不太好弄，用刮刀给弄出来的）
然后倒入布丁液九分满即可
所有烤箱用之前都要预热，这个一般我是10分钟165度吧大概。要是着急了也会手动把时间归零。
把烤盘里倒上热水，可以倒多点。然后把布丁放烤盘上，中火175度30分钟。我这烤箱小，一次只能烤6个，所以我10个是分两炉出来的，感觉还是很浪费的说。
啦啦啦啦 出炉啦 我这拍的太没美感，其实还是很赞的！
放凉后给老妈吃了一个，说：这不就是加了牛奶的鸡蛋羹吗！！让你折腾这么半天！
呃呃呃呃 好像是啊 下次试着放锅里蒸试试！
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2015-04-28 09:54:50
