1、牵涉到资质和是否合法的问题；

2、牵涉到餐饮、安全等细节问题，都需要专门的人员或场地，不然只能叫外卖，好像也不能保证安全；

3、仅适用于暑期，环境改造等工程都比较大。

这三个环节如果能解决，也许可行。如果解决不了，就没办法了。