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等 级:资深长老 |
经 验 值:456 |
魅 力 值:21 |
龙 币:1656 |
积 分:689.7 |
注册日期:2010-04-26 |
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【我最爱吃的菜】+水煮鱼 鱼肉鲜嫩、麻辣、可口,豆芽也很入味。下饭菜啊
做法(网上搜索) 2.顺着鱼的纹路,斜刀切或大片。中间大骨剁成段。 3.准备好所有材料备用,白菜只要了叶子部分。 4.切好的鱼片,加入盐、料酒,胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀,腌制半小时以上。 5.锅里煮开水,把白菜叶烫熟捞出放入碗㡳,再把香菜段放上面,(香菜不用过水)留几根表面装饰用。 6.锅中加入植物油(多一些)放入花椒,八角桂皮,干辣椒,小火煸出香味。然后把香料丢掉,用一个碗把一半的油盛出备用,锅里留一半油。 7.剩下的油,放入姜蒜爆香,再加入小米辣椒,放入一大勺豆瓣酱煸出红油。 8.然后加入一大碗清水改用大火煮沸。 9.水煮沸后,倒入腌制好的鱼片,轻轻划散,大火继续煮沸。
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