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绿森林
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请教下各位大厨两个问题,1.原切牛排怎么处理下,能变得好咬一些?无论是网上买的原切牛排还是回民店里买的现切的牛排,孩子都嫌不好咬,她们爱吃的应该是碎肉拼的那种。煎好已经切小块了,我觉得孩子太懒了,牙齿缺少锻炼。2.什么部位适合做牛排?店里推
荐的牛瓜条。原来都是网购生牛排,疫情后不敢买进口生鲜了。
2021-01-18 11:53:48
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请教下各位大厨两个问题,1.原切牛排怎么处理下,能变得好咬一些?无论是网上买的原切牛排还是回民店里买的现切的牛排,孩子都嫌不好咬,她们爱吃的应该是碎肉拼的那种。煎好已经切小块了,我觉得孩子太懒了,牙齿缺..
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绿森林
(103字节 阅读:546次 跟贴:7 2021/01/18 11:53)
自己顶一下(空)
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绿森林
(阅读:299次 2021/01/18 11:56)
我用牛里脊。先用松肉针松肉,腌渍一下,热锅油很热下肉,迅速2面煎一下锁住水分,关火,肉放锡纸包住,醒肉,醒10分钟。再开火,放牛排小火煎熟。(空)
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叶尖
(阅读:311次 2021/01/18 15:05)
谢啦,这么专业(空)
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绿森林
(阅读:303次 2021/01/18 22:26)
不客气,我家也喜欢吃,战斧牛排很好,京东有活动还行,我一般牛街地下市场买牛里脊(空)
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叶尖
(阅读:236次 2021/01/20 09:10)
请问您用什么调料腌渍?孩子觉得家里腌渍的没有网购的腌好的有味道,我喜欢简单的,孩子喜欢味道浓的(空)
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绿森林
(阅读:267次 2021/01/18 22:30)
最好用黄油煎,调料用料酒、黑胡椒盐研磨腌一下,不要太久,其实孩子就是吃惯了重口味的,可以单独买黑胡椒或者她喜欢的调料,做好后浇上去(空)
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叶尖
(阅读:218次 2021/01/20 09:09)
买小里脊,一小条肉,最嫩的小娃娃都能吃的(空)
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枫丹2007
(阅读:267次 2021/01/20 13:17)
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