上菜喽－－狮子头烧蛋

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bluesbell

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上菜喽－－狮子头烧蛋

1、肉馅（我用的是肥瘦的）、胡萝卜丝、香菇剁碎、大葱末、姜末及各种调料混合均匀

2、做成狮子头

3、锅内放油（不用很多，比炒菜的多一点就好），把做好的狮子头裹上薄薄一层淀粉下锅煎一下，表面发硬就可以出锅了
这一步没拍照，时间太紧了哈
4、沙锅里放水、葱、姜烧开，放入煮好的鹌鹑蛋和煎好的丸子炖着，大约20多分钟就好了，可以开吃了哈

(此文由bluesbell在2004-11-15 14:01:50编辑过)

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2004-11-15 14:01:27

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上菜喽－－狮子头烧蛋-bluesbell (760字节阅读:79次跟贴:38 2004/11/15 14:01)[跳过]

海苔蛋卷-bluesbell (126字节阅读:89次 2004/11/15 14:02)

呵呵,提点意见,怎么没有做法呀(空)-雨露 (阅读:53次 2004/11/15 15:51)

宝宝的户萝卜、芹菜丝饼-bluesbell (93字节阅读:185次 2004/11/15 14:04)

海苔蛋卷和胡萝卜、芹菜丝饼怎麽没有做法呀？我很苯，但是我愿意学！(空)-lucysmiles (阅读:156次 2004/11/15 15:55)

做法-bluesbell (626字节阅读:49次 2004/11/16 09:14)

馋！我提议这里的ZZ轮流上菜谱，掉链子的取消发言资格！同意的举手哈！(空)-叶子 (阅读:47次 2004/11/15 14:05)

同意叶子先上！(空)-千纸鹤 (阅读:38次 2004/11/15 14:23)
叶子太狠了吧？(空)-容若 (阅读:51次 2004/11/15 14:24)
那就从叶子开始吧(空)-unknow (阅读:56次 2004/11/15 14:26)

没问题呀，得立个制度，大家轮着来，我发现很多时候没有强制就没有主动性，做饭这个问题尤甚。(空)-叶子 (阅读:40次 2004/11/15 14:39)

咱们下次聚会就以吃为主题吧，找一个中午时间，大家每人准备一个菜，一起吃多热闹。建议邀请笨笨虫。(空)-千纸鹤 (阅读:423次 2004/11/15 15:40)

对，让她带饺子来，至少一人一个-unknow (24字节阅读:49次 2004/11/15 15:49)

一个哪够。(空)-叶子 (阅读:49次 2004/11/15 17:07)

就是就是，怎么也得30个。(空)-千纸鹤 (阅读:41次 2004/11/15 17:08)

还得薄皮儿大馅儿-每个里头都包得下一个笨笨虫。(空)-叶子 (阅读:53次 2004/11/15 17:20)

哈哈！(空)-unknow (阅读:36次 2004/11/15 22:13)
哈哈(空)-绿百合 (阅读:55次 2004/11/16 09:42)
哈哈！(空)-落花流水 (阅读:44次 2004/11/16 10:07)

准备试试！(空)-落花流水 (阅读:58次 2004/11/15 14:08)
就要流口水了，海苔蛋卷是怎么卷上的呀？(空)-老师 (阅读:49次 2004/11/15 14:13)
这个做法挺好的,我原来总是蒸的.回头试试烧汤的.(空)-笨笨虫 (阅读:48次 2004/11/15 14:36)
炸的时候是干淀粉吗？(空)-容若 (阅读:70次 2004/11/15 16:44)

是干的，亲爱滴(空)-bluesbell (阅读:50次 2004/11/15 16:45)

会不会有点硬啊，纯肉馅的那么大个儿，又炸了一下。(空)-叶子 (阅读:55次 2004/11/15 17:21)

不是炸，是煎，所以，不会硬。(空)-青旗沽酒 (阅读:51次 2004/11/16 09:19)

炸和煎有什么区别吗？(空)-叶子 (阅读:702次 2004/11/16 10:04)

(空)-青旗沽酒 (阅读:68次 2004/11/16 10:16)

同问(空)-落花流水 (阅读:49次 2004/11/16 10:35)

个人理解：-青旗沽酒 (550字节阅读:105次 2004/11/16 10:53)

哦！谢谢！有学一招！(空)-落花流水 (阅读:40次 2004/11/16 11:22)

硬没关系，还要再煮呢(空)-unknow (阅读:69次 2004/11/16 11:41)

饿(空)-巴伦森林 (阅读:72次 2004/11/15 22:53)
唉，真是看在眼里，堵在心头啊。真不知啥时才能对这么香喷喷的东西有点食欲捏？(空)-二丫 (阅读:44次 2004/11/15 23:58)
海苔蛋卷很简单吧？-青旗沽酒 (179字节阅读:49次 2004/11/16 08:47)

正确，加十分，呵呵(空)-bluesbell (阅读:47次 2004/11/16 09:13)

从照片上看：1.蛋饼太厚了2.因为铺了肉馅，蒸的时间长了3.没卷紧4.别打我。(空)-青旗沽酒 (阅读:97次 2004/11/16 08:50)

我给大家推荐一种做薄薄的蛋饼的方法吧。我自己琢磨出来的，如果雷同，纯属巧合，见谅。-青旗沽酒 (226字节阅读:322次 2004/11/16 09:08)
蛋饼是太厚了，因为我家的平底锅太小了，所以就煎糊了(空)-bluesbell (阅读:115次 2004/11/16 09:11)

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