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关于吃糖会蛀牙其实是误解
关于“糖的危害”的讨论中,偶看见蛀牙是被最常提到的,其实,这是没有任何根据的臆想的结论。发生蛀牙(龋齿)必须要有以下几个条件,缺一不可:
一 口腔内有淀粉类(或高分子糖类)残渣;
二 口腔处于休眠状态,自洁运动停止或减缓。
白糖只有十几个炭,不是高分子,离淀粉更远,所以,白糖是无论如何不能导致蛀牙的。
那为什么我们都自然而然认为糖会蛀牙呢?我估计可能是因为大家小时候都有在床上吃饼干的经历,吃完就睡,也不刷牙,然后牙疼,去医院被牙医扁一顿。因为饼干是甜的,所以就认为是糖导致蛀牙。其实,饼干的主要成分是淀粉,正是饼干中的淀粉酸化导致了蛀牙。
不相信吗?想像一下,馒头是没有糖的,可如果睡觉前吃馒头,不刷牙,是不是一样导致蛀牙的?
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