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酸梅汤 等    级：资深长老 经 验 值：39453 魅 力 值：23095 龙    币：72085 积    分：48954.2 注册日期：2002-05-08	发面。 略温的水和面.要把面和均匀,最好让老公和几下,他们有力气. 快速的办法是,做一大锅水,水到八十度左右后,把面连盆一起放到锅里.(关上火啊)然后盖上盖子,拿到温暖的房间,一小时左右就好了. 慢一些但是更好吃的办法是,晚上把面和好,放到温暖的房间,最好是暖气边上,一夜就好了. 以上是自发粉法。 体多少看一下包装,我忘了. 我是这样用的,把干粉放到板子一侧,然后揉好面团,把面团也放到板子上,一边揉,一边在干粉的边缘沾,这样一点点沾到面团里面,然后让老公再用力揉上一揉. 酵母粉发的效果好,一般是中午揉好,拿到暖气边上,晚上就能用了.而且发得特别大,特别均匀. 以上是酵母粉法。 -- 点此进入我的博客【共生记】向死而生多芬芳
2005-02-03 18:23:47	此文章已经被查看41次

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