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酸梅汤 等    级：资深长老 经 验 值：39453 魅 力 值：23095 龙    币：72085 积    分：48954.2 注册日期：2002-05-08	豆包馅。 一碗豆子三碗水。 上高压锅，开锅后大火5－8分钟，然后改小火，15－20分钟。时间长短根据豆子的量，我家一次是一斤半豆，大火7分钟，微火18分钟。 关火，减压后打开，豆子应该是很软的了，用筷子打一下，能打成泥了就好了。如果觉得水还大（一般是要含一些水的，不然无法搅拌，以豆子软子，可以打成泥为主。放一会凉了就干了），可以放在微火上，用筷子搅拌着加热，要趁热放糖，不然一会干了就搅拌不了了。搅拌均匀后，放在厨房就行了，过一会看看，只要凉了，就可以用了，不要放太久，不然就变硬了。如果没吃完，可以放到密封的容器里，冰箱保存几天，不要太久，不然不好吃了。 剩下的豆馅，我经常是放点水，再放点年糕片，一起熬，年糕快熟的时候把豆馅放进去，搞得甜一点。老公特别爱吃，我就吃不了，太甜了，看着他吃就行了。 -- 点此进入我的博客【共生记】向死而生多芬芳
2005-02-03 18:35:20	此文章已经被查看72次

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