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您说的并非关键问题
看了一下您发的食谱，发现关键问题在于幼儿园的烹调方式太简单啦。
火爆、鱼香、酱、卤等方式，对食物的营养价值破坏非常高，而且所用的调料也非常多，众所周知，中餐的调料大部分都是经发酵或转胺制成的，如酱油，剁椒，常吃这些对孩子的身体是没有好处的，最重要的，这种食谱养成了孩子从小口重的饮食习惯，从而造成高盐高糖的摄入，对以后的成长非常不利。
绿叶蔬菜最好的烹调方式是凉拌，然后是白灼，清炒，或者配鱼蒸，配汤煮。这样才可以最大程度保存食物的营养成份。
妈妈们常常会在意食物的种类是否齐全，以为齐全的种类就可以保证营养，其实这是一个大误区，烹调的手段才是保证营养最重要的一点。如果烹调不当，很多的营养成份在烹调中都流逝了，吃到嘴里的，只是一些没有营养的纤维状物质。
最后说点我看了这个食谱的感想：
1.粗纤维食物太少，像芹菜，粗粮，根本没有，孩子缺少促进肠胃蠕动的膳食纤维，不便秘才怪。
2.烹调方式上看，像菜心这么嫩的东西竟然用鱼香这种方式，我怀疑菜的新鲜程度。
3.海产品缺乏，容易造成孩子缺锌，最少应该每周吃一次海鱼。
4.晚饭不合理，一主食，一蔬菜，一蛋白质，完全没有做到。
建议你们一起去找幼儿园交涉。
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草舍茅屋有几间，行也安然，待也安然；
日上三竿我独眠，谁是神仙，我是神仙。 |
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2005-04-27 09:20:40
伙食不错的说,就是偏荤了点
过奖啦