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天险宝宝 等    级：资深长老 经 验 值：1808 魅 力 值：1896 龙    币：5953 积    分：3457.1 注册日期：2002-07-29	我占个第二名吧－－豆沙水晶包 主 料： 豆沙250克，澄面125克，生粉75克。 做 法： 1、豆沙馅分成小团。 2、把蒸板搽油。 3、澄面、生粉筛匀混合。 4、把1.25杯滚水，倒入半份筛匀的粉，迅速搅匀，盖上盖。待5分钟，倒在面板上，逐少加入余下之粉，搓成软滑的粉团。（余下的粉一定用完）。 5、把粉团分成小团，盖上湿毛巾或保鲜膜。此法可免粉团干硬。 6、把每粒粉团，放入一份豆沙馅，包成包形，排在蒸板上，放入蒸笼内蒸7分钟至熟，扫油在包面，以增光泽，盛碟上桌。 不怕麻烦的也可以作成莲蓉或者奶黄馅的，就是这个样子喽 -- 草舍茅屋有几间，行也安然，待也安然； 日上三竿我独眠，谁是神仙，我是神仙。
2005-06-09 12:45:20	此文章已经被查看127次

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我占个第二名吧－－豆沙水晶包 -天险宝宝 (782字节 阅读:127次 跟贴:23 2005/06/09 12:45) 问一个问题阿：豆沙怎么做？现在超市里买的都不太好阿。(空)-千纸鹤 (阅读:244次 2005/06/09 12:48) 把红小豆泡一宿，然后加水，一勺红豆三碗水，大火开以后小火咕嘟着，等水差不多煨干了，豆沙就成了(空)-天险宝宝 (阅读:272次 2005/06/09 13:03) 用去皮吗？(空)-千纸鹤 (阅读:126次 2005/06/09 13:17) 不去，带皮吃香。(空)-酸梅汤 (阅读:70次 2005/06/09 13:31) 澄面，生粉是啥东东？(空)-一麻 (阅读:279次 2005/06/09 12:48) 澄面就是小麦淀粉，也叫小麦生粉。据我所知，城乡超市有卖。生粉就是家用的淀粉。(空)-天险宝宝 (阅读:3438次 2005/06/09 13:04) 谢谢，明白了，全部收藏了，有时间在家试试(空)-一麻 (阅读:75次 2005/06/09 13:13) 请问澄面哪里买得到啊?亲爱的~~(空)-努力中 (阅读:94次 2005/06/09 13:02) 城乡超市有，你要吗，我下午去给你带点～还有，晚上咱们做蛋挞吧，葡式蛋挞(空)-天险宝宝 (阅读:59次 2005/06/09 13:04) 城北粮油大厅最左边那列往里走有卖的-叮叮 (58字节 阅读:85次 2005/06/09 13:10) 什么牌子啊？(空)-天险宝宝 (阅读:62次 2005/06/09 13:15) 这得回家看看(空)-叮叮 (阅读:72次 2005/06/09 15:17) 白鹤牌-叮叮 (24字节 阅读:67次 2005/06/09 22:45) 奶黄包是你做的？真棒！(空)-浅兰色蔷薇 (阅读:58次 2005/06/09 13:17) 这个不是我做的，不过我做的也这样。所有的奶黄包做出来都长的一个模样。(空)-天险宝宝 (阅读:67次 2005/06/09 13:21) 奶黄包怎么做呀.(空)-青青筝艺 (阅读:90次 2005/06/09 13:27) 奶黄馅-天险宝宝 (523字节 阅读:67次 2005/06/09 13:35) 你咋会做这么多好吃的呢，羡慕死我了！(空)-大胖妈 (阅读:168次 2005/06/09 15:25) 漂亮！这是什么豆沙？(空)-platform (阅读:79次 2005/06/09 13:18) 这是奶黄馅，不过用豌豆黄当馅也能出这钟效果，我试过(空)-天险宝宝 (阅读:92次 2005/06/09 13:21) 我说你咋啥都会呢，向天险宝宝学习，呵呵。(空)-豌豆黄 (阅读:81次 2005/06/09 14:55) 你太~~~~厉害了！佩服得紧呀！(空)-紫水晶 (阅读:66次 2005/06/09 15:18) 一定要趁热吃，凉了以后会象石头一样梆梆硬(空)-叮叮 (阅读:77次 2005/06/09 15:20)

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