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乐乐爸
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我的经验:
我家用酸奶器做酸奶已经有好几年了。曾经尝试过几种引子:袋装酸奶、三元屋型酸奶、光明酸奶。。。经过比较,认为三元酸奶所谓引子还是非常好的,要优于袋装酸奶和光明酸奶。(要原味的那种)
用袋装酸奶做,没有成功;用光明酸奶(屋型,原味),效果不好,比较稀;用三元酸奶(屋型,原味)做引子,比较浓,效果不错。
要注意:1、温度:奶的温度一定要合适,不能高于60度,不能低于40度,否则乳酸菌会被杀死或补发繁殖;2、比例:酸奶和奶的比例一定要合适:酸奶太少,小马拉打车,其不了作用;如果太多,不如直接买酸奶喝了;由于我本人一次都没有做过,仅仅是道听途说,所以如果大家感兴趣,我再具体请教我的夫人。
2005-07-08 16:38:50   此文章已经被查看94次   
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