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等 级:资深长老 |
经 验 值:4339 |
魅 力 值:1095 |
龙 币:12598 |
积 分:6062.5 |
注册日期:2005-03-30 |
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买生海蛎子,把海蛎子用刷子刷洗干净,放到锅里,放进水,不用没了海蛎子,加小许盐,大火,开锅后看是否海蛎子都开口了,要没有继续大火,开口了就OK。吃的时候直接剥肉吃就可以,很新鲜美味。嫌味惺的可以做蒜泥醋汁,沾着吃,助消化,也杀菌。如果买不带
如果买不到带壳的生海蛎子(现在超市卖的多是海蛎子肉),买回家后,一般是做汤或拌凉菜吃。做汤就是清洗干净,像日常做汤菜那样做,用韭菜最出味。还有可以凉拌,拌蒜苗、拌黄瓜什么的,先把海蛎子肉抄熟,放凉,再用。还有可以包饺子,一个海蛎子肉切两片,一个饺子半个海蛎子肉,也是韭菜馅对味,加点肥猪肉,味道那个鲜美啊,想起来都馋。我们家基本就是这样吃的。
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