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还有产后如何配餐
为保证产后营养补充和充足的乳汁分泌应如何科学配餐？
由于乳汁的全部营养来自于母体，在坐月子的妇女包括出月子后的乳母，每日膳食供给热量应在3000-3500千卡。乳母除需要一定的热量维持原有的身体正常消耗外，同时还应补充由于泌乳、哺乳而消耗的额外能量。因此乳母应有足够的热能供给。
蛋白质营养对乳汁的分泌质量影响极大，每天应供给蛋白质为90-120克，其中2/3为优质蛋白，如：鱼、肉、家禽、瘦肉、猪肝、动物血、牛奶、鸡蛋等，并且充分利用大豆及其制品。烹调方法多用烧、煮、炖（蒸），少用炸熏。注意荤素搭配，经常变换花色品种以增加食欲。
钙与几种微量元素每日供给量：每日供给钙1.5-2克，铁28克、锌20毫克、硒50毫克、碘200微克。含钙丰富的食品有奶及奶制品、虾皮、芝麻、芝麻酱、海带、发菜、豆类等。含铁丰富的食品有动物肝、肾、瘦肉、猪血、黑木耳、海带等。含锌丰富的食品有牡蛎、动物肝脏、粗粮、干豆、坚果仁等，含碘丰富的食品有：海带、紫菜、发菜、海鱼、贝类等。
每日维生素的供给量：维生素A1200微克，维生素D10微克，维生素E12毫克、维生素B1 2.1毫克，维生素P 21毫克、维生素C100毫克。
维生素参与保持乳汁营养成份稳定，维护乳母自身健康和促进乳汁分泌的生理过程，如维生素B1 有促进乳腺分泌乳汁的功能，膳食中长期缺乏维生素B1 而患脚气病的乳母，婴儿也易患脚气病。所以乳母的主食应粗细搭配，多食富含维生素B1食品，如各种粗杂粮和豆制品，为增加食欲，粗食细做，如八宝甜粥、玉米烙饼、牛奶麦片羹、豆瓣菜饭等。维生素B2缺乏会导致口角炎，含有维生素B2 丰富的食品有动物肝脏、奶类、蛋黄、大豆和各种绿叶蔬菜。
多喝营养汤：乳母每日摄入水分多少与乳汁分泌量有密切关系，增加水分可促使乳汁分泌。产后1-2天，产妇消化功能差，饮食宜清淡，易消化吸收，蛋汤、鱼汤、瘦肉汤、汤面、稀粥等。一日三餐之外，适当加餐2-3次，保持食品新鲜，尽可能吃多少做多少，忌吃具刺激性尽可能吃多少做多少，忌吃具刺激性、酸、辣、冷、硬的食物。以后乳母每日应多吃流质食物，如鸡汤、骨头汤、蹄爬爪汤、墨鱼汤、鲫鱼汤、酒酿蛋汤（酒糟鸡蛋汤）以促进乳汁的分泌。
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2002-11-08 10:16:02
