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牛奶和钙质
约翰‧罗宾斯，是当今全球最大的美国三一冰淇淋企业的继承人，但因不喜欢家中财产的来源，而离家出走。他写了《新世纪饮食》一书，书中奶制品的生产经验告诉我们，今天奶品农产用的毒物，其数量已达到惊人的程度，他举例说明这种农场使用的生长激素之偏颇。奶制品是完美的食物吗？奶制品也含有很多的脂肪和胆固醇，这些增加了许多类型的癌症以及心脏病的发病危机，此外，奶制品还可能是儿童和成年人过敏症的最重要原因，人们对此尚未充分注意。也有一项研究表示，好多国家的奶制品大量消耗与当地年轻人糖尿病有密切的关系，所以十几岁就出现的糖尿病。美国儿科协会现已建议，九个月以下的婴儿，不得喂以全奶。
关于钙质，长期以来，大家都认为喝牛奶可以补充钙质，但大家是否知道骨质疏松症最严重的国家是哪几个？英国、美国、瑞典、芬兰，这些都是乳制品消耗量最大的国家，他们严重到什么状况呢？咳个嗽、打个喷嚏，肋骨可能断两根，侧着掂一掂脊椎骨可能断掉。我们周围有没有人发生这种状况？所以骨质疏松症基本上根本不是我们的问题，直到我们采用他们那一套理论后，这些问题就出现到我们身上。
钙质，除了牛奶有没有其它来源？其实深绿色叶子的蔬菜里就有很多钙质。深绿色叶子到处都是，哪里需要喝牛奶？所以改变从知识开始，从小我们就被教导努力从肉蛋乳制品里摄取丰沛的营养，如今我们却发现，肉蛋、乳制品，竟是二十世纪人类饮食的三大恶！这到底是怎么回事？荷尔蒙和杀虫剂抗生素等都存在肉类、乳制品和蛋里。
第一次世界大战时丹麦被封锁，他们全国吃素，结果疾病死亡率就下降了，第二次世界大战的时候挪威被封锁，疾病、死亡率也往下降，战后恢复饮食又往上升。
婴儿最好的食物是母乳，母乳的蛋白质是5%，热量百分率5%，但是我们都不给小孩子喝母奶，却给喝牛奶，牛奶的蛋白质是人类的三倍，所以小孩子喝牛奶，好像长的很快，可是十个有七八个是过敏体质，但电视却报导，本草纲目也记载：羊奶有益健康，但是那真的有益健康吗？
报纸刊登：一到三岁的幼儿有六成铁质不足，可能影响幼儿的脑部发育，蛋白质、钙质有待补充，现在小孩都喝牛奶长大，为什么铁质、钙质、蛋白质还不够呢？美国农业部公布，像优格、牛奶可以增加铁质，结果越喝越贫血，还有许多人都有个错误的观念，说胃溃疡要喝牛奶，结果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出来，胃酸自然要穿孔了。
(此文由Mary在2005-08-31 19:27:16编辑过)
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2005-08-31 19:24:48
