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seeoff
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看来你是商业人士阿,呵呵。不知道俺这样理解行不行?抛砖引玉
1。注册资金:
a.店铺租赁费,早期如果需要装修要有装修费。还要办执照。初期运营费用:
人员费,材料费,水电煤气费。
b.人员培训费
2。产品定位:
关于产品定位:俺不是董事,也不是股东,这个要看当事人自己的想法了。

但是我认为只要作出特色来就不怕竞争。
关于竞争:同等水平的吃东西,人们不会只用一样。人每天都要吃饭,会换着花样吃。只要有特色有品质不怕比,不怕没有商机。
关于方便:的确有地理优势的问题。但是回龙观就是这么大,再远就是一两站地。所谓酒好不怕巷子深。还是只要东西好,就不愁人来。前海的孔乙己就很难找,还不是每天顾客盈门?
关于配菜:立足于工薪阶层,价格不要太贵,也讲究一些品质(四川小吃虽然便宜但是品质差),10元或20元以内一个菜,作为消费者我想我会考虑吃的。
3。盈利模式
这个也是创立者要考虑的了。
我的建议是先进行成本核算,市场预估。成本核算包括初期租赁、建设、注册投入。运营成本包括:人员聘用、培训费用,水电支付,早期进货运营成本。
市场预估包括:消费人群统计,消费水平预估,盈利周期测算。其他风险评估等等。
具体操办我有一点建议
既然大家作为邻居都参加,可以办会员证,
凭会员证打折,或者根据入股情况发放不同折扣的会员证。让邻居们可以吃到实惠的菜,又能保证客源。同时大家也会积极参与它的改进。
(此文由seeoff在2005-09-19 20:39:43编辑过)
2005-09-19 20:10:40   此文章已经被查看382次   
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