前面看到有GGMM问酸奶的做法,我把我的经验贡献一下.看到的帮忙顶一下,让大家都看到.

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Mary

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前面看到有GGMM问酸奶的做法,我把我的经验贡献一下.看到的帮忙顶一下,让大家都看到.

将新鲜的牛奶煮沸后,放温后,大概是手摸着不烫就行,然后到入原味的酸奶,鲜牛奶和酸奶的比例是4:1,搅拌后,到入玻璃瓶中,密封.然后放在暖气片或其他可以保温的地方,大概7,8个小时,就是酸奶了.这次的酸奶可以留一点,当下次的引子.如果要做低脂的酸奶,将煮沸后的新鲜牛奶上面的奶皮取掉就可以,那可都是脂肪.
需要注意的是,保温时要受热均匀,一般冬天的暖气效果最好,我也曾用电饭煲来保温,也可以做,但是没有暖气好,主要是受热不均匀.温度太高了.酸奶引子可以就买超市的小盒装原味酸奶就可以,一定不要用乳酸饮料.
我自己做的酸奶味道特别好,如果喜欢甜味,可以加一些糖.也可以用酸奶拌水果,作成沙拉,味道更好,而且是水果的甜味,不怕长胖.

2005-10-18 10:16:35

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求助，我集采买了酸奶机，说明书丢了，我试着做了两次，总是特别酸，怎么回事？谁能告诉我怎么做？(空)-lby (阅读:449次跟贴:8 2005/10/18 09:42)

做好了，要加很多糖的。(空)-花茶 (阅读:96次 2005/10/18 09:47)
前面看到有GGMM问酸奶的做法,我把我的经验贡献一下.看到的帮忙顶一下,让大家都看到.-Mary (857字节阅读:147次 2005/10/18 10:16)

发错了这是不用酸奶机做酸奶的办法(空)-Mary (阅读:82次 2005/10/18 10:17)

找到了这个是用酸奶机做酸奶的办法-Mary (1368字节阅读:275次 2005/10/18 10:18)
做完后，我通常临吃时放蜂蜜。(空)-聂小倩 (阅读:160次 2005/10/18 10:53)
我原来也是用酸奶引子做酸奶，后来还是发现用菌粉比较方便！(空)-酷儿 (阅读:2488次 2005/10/18 13:39)

谁能告诉我哪有卖菌粉的呢？还有如果做完酸奶不放蜂蜜或糖就是很酸吗？不是我做的问题？我加入酸奶做引子时是估计的量，会影响质量？(空)-lby (阅读:725次 2005/10/19 08:44)
对，我也想知道哪有卖菌粉的。(空)-风霏霏 (阅读:154次 2005/10/19 13:41)

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