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看见笨笨虫DIY的帖子,想起来一样好吃的——西葫芦蛋饼,跟小宝宝的爸爸妈妈分享
昨天我家的晚饭就是这个,妞妞吃了整整一张,直径26cm的小平锅底那么大。
做法:1.西葫芦去皮,擦细丝。
2.加入面粉(最好用筛子筛过,就不容易结成面疙瘩了)、鸡蛋,一点点盐(比例大概是这样,3个小西葫芦擦丝,需要盛饭的小碗装两小碗面,4个鸡蛋)
3.搅拌均匀(会发现越搅越稀,可能是西葫芦遇到盐,水分就出来了吧,所以不用加水啊)!
4.倒大半汤匙油在小平锅里,油热以后加入一大勺面糊,象摊煎饼一样摊薄饼。
摊出来的饼非常香,而且有菜有鸡蛋,对小宝宝来说也非常有营养。
不爱吃菜的宝宝不妨试试这个,另外西葫芦也可以用胡萝卜之类的蔬菜替换,或者多加几种进去。
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