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关于鱼的宝贝食谱
1清蒸鳕鱼
(适合7个月以上宝宝)
做法：
鳕鱼洗净，加料酒，葱姜腌20分钟。
取出鳕鱼置盘上，捡去葱姜不用，放上葱丝，姜丝，火腿末，入蒸笼，大火蒸3分钟，取出鳕鱼。
蒸汁加淀粉和少许酱油煮成浓稠状，淋在鳕鱼上即可
2西红柿红烧鱼
把鱼煎好放佐料的时候，把切成小方块的西红柿放进去一起煮，直到西红柿变成汁。味道好极了。
3软煎鱼排
适合1岁半以上宝宝
1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。
2。鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。
3。小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水) ，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。
小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。
4鲫鱼汤
1。鲫鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分。
2.锅烧热，放少许油，将鱼放入，煎至两面金黄色。然后加入两大碗清水，大火烧开后，转小火，放入葱姜丝，熬到汤色乳白就可以了。
3.可以根据自己的口味加少许盐调味。
简单吧，快试试吧。
5，茄汁鲳鱼：
鲳扁鱼洗净在鱼背上划几刀放料酒和少许生抽淹一回儿。
炒锅里放花生油把鱼煎至两面金黄，先将鱼盛出，炒锅里留少许花生油，放入葱姜丝煸炒出香味再将煎好的鱼放入，加料酒，少许生抽，白糖，番茄酱，小火煮至鱼肉入味就可以出锅了。
6美味小鱼饼，我家宝宝的最爱
将鱼肉蒸熟，去刺，捻烂。洋葱切碎。
鸡蛋清打散后，加入鱼泥和洋葱末搅拌均匀，再加入适量的淀粉和少许盐拌匀，成为稠糊糊。
锅内放少许油，将调好的糊糊放入锅中煎熟即可。为了好煎，我通常会分成多个小饼。
这就是美味小鱼饼，我家宝宝的最爱'她从8个多月开始吃。洋葱也可以换为其他碎菜，甚至加点奶粉变成甜咸味。需要注意的是，如果菜加得太多，会散的，这时需要加很多淀粉或加面粉，成为真正的饼（主食），而不是菜
7鱼头豆腐汤
取斤把重的青鱼头，洗净轻拍。下油锅稍煎至两面黄，捞起放入砂锅加冷水大火烧开后加入黄酒。转小火继续炖，约一个小时后放入豆腐，汤开后起锅。起锅时可以加入青蒜或者香菜。
五个月的点点最喜欢吃汤里面的豆腐，有时我还会把一小段胡萝卜丢进汤里。煮得烂烂的胡萝卜捣成泥，加上豆腐泥和鱼泥，再加点鱼汤，多么简单营养的美味。
注意：一是水要一次加足，再者就是把小宝宝吃得捞出来之后再加足盐等调料
8美味鱼丸：
早上买来一条1斤多重的鲜鲅鱼，洗净，把两面的鱼肉片下来，切点姜末、葱花末、加一点点料酒和盐，腌一会，剁细，直到手腕发麻，烧上一锅水，水开后把火打小，用小勺团成球状，一个一个下到水里，全下完后，火加大，煮沸，再煮一会儿就好了。
用法：可以加在一切宝宝的饭里，非常美味，
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2003-01-15 17:08:58
