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笨笨虫
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很简单:
等葡萄很多的时候,买那种颜色很深有些酸的紫葡萄,洗干净。大约3斤葡萄放半斤多糖,具体比例等我问师傅哈~~然后就一层葡萄一层糖放到大瓶子里盖上盖子放在温暖的地方晒太阳发酵。

有人说把葡萄捏碎更容易出酒。而我就是整颗葡萄。变化的过程大约是这样的:先发酵产生气体有些膨胀,(我偷偷打开N回观察,气放得差不多了都)然后开始出酒,葡萄开始瘪下去。最后,大约半年后,可以尝试一下。我的酒据说有20度呢。反正很好喝就对了。

据说抓碎了葡萄可以很快出汁,是淡淡的葡萄汁,很绿色很保健的。

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能够笑的话,我不哭
2006-04-10 22:50:48   此文章已经被查看364次   
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