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注册日期:2002-09-28 |
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谢谢,我说一下做法吧
芒果牛柳
原料:芒果2个 牛肉、姜末、葱花、蒜末、香油、鸡精、老抽
做法:
1. 牛肉切条状,用淀粉、老抽、料酒、糖适量腌15分钟;
2.芒果剥皮,将果肉切成长条状备用;
3.锅放适量油,放入葱花蒜末爆香,放入牛肉条炒至变色,放老抽、糖,焖至熟,放入芒果条,加香油、调入湿淀粉即可。
小窍门:芒果不可放早,炒过了会变糊状,所以略微翻炒即可出锅。
拌双泥
原料:土豆1个、茄子1个、鸡蛋2个,黄瓜片或圣女果若干、番茄酱
做法:
1. 将土豆和茄子削皮上锅蒸熟、捣烂,撒盐拌好;
2. 将鸡蛋煮熟剥皮,蛋白蛋清分开,蛋白切碎、蛋黄捣碎,分别放好;
3. 下面是装盘的工作,将土豆泥和茄子泥在盘中对角摆好,手洗干净,调整形状至三角状,中间分别放置蛋白和蛋黄配色,以黄瓜片或圣女果切片点缀,最后,在盘中央挤上适量番茄酱
特点:配色漂亮,清淡可口,适合宝宝和老人吃。
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