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笨笨虫
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我老公很专业,我知道详细过程但是总发霉。
过程大致如下:

糯米蒸熟放到微温,拌入酒药(我们用京沪食品店买的一种小包酒药,比说明上写的多放些)倒入干净容器中,中间挖个洞,保持温度大约35度左右吧,一周左右出水就可以了,时间越久酒味越浓。

出水后可以放冰箱减缓发酵速度。

我做的总发霉可能跟我总打开查看有关系。我老公就是按这个方法做的,每次都很成功。我喂奶时吃了大约10个月醪糟,大部分是他做的。

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能够笑的话,我不哭
2006-09-05 17:26:19   此文章已经被查看115次   
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