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等 级:资深长老 |
经 验 值:37406 |
魅 力 值:6575 |
龙 币:5775 |
积 分:19982.4 |
注册日期:2002-03-16 |
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我老公很专业,我知道详细过程但是总发霉。
过程大致如下:
糯米蒸熟放到微温,拌入酒药(我们用京沪食品店买的一种小包酒药,比说明上写的多放些)倒入干净容器中,中间挖个洞,保持温度大约35度左右吧,一周左右出水就可以了,时间越久酒味越浓。
出水后可以放冰箱减缓发酵速度。
我做的总发霉可能跟我总打开查看有关系。我老公就是按这个方法做的,每次都很成功。我喂奶时吃了大约10个月醪糟,大部分是他做的。
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