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催化剂 等    级：高级居民 经 验 值：334 魅 力 值：60 龙    币：1462 积    分：602.2 注册日期：2004-08-25	zz辣子鸡丁 还要别的吗 菜谱名称 辣子鸡丁 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川风味菜,此菜色泽红亮,鲜香滑嫩,咸中略带酸甜. 基本材料 嫩鸡脯肉250克，泡红辣椒20克，荸荠70克， 浏览人数 7214 加入时间 2001-9-18 特点：四川风味菜,此菜色泽红亮,鲜香滑嫩,咸中略带酸甜. 用料：　　嫩鸡脯肉250克，泡红辣椒20克，荸荠70克， 　　　　　湿淀粉25克，　肉汤35克，猪油100克。 烹饪方法；将鸡脯肉切成小丁加湿淀粉，精盐，料酒拌匀，荸荠切成 　　　　　丁，酱油，料酒，醋白糖，湿淀粉味精兑成汁，红辣椒剁 　　　　　碎。猪油烧至六成热，放入鸡丁炒散，再放入红辣椒炒红 　　　　　，加姜片，蒜片，荸荠葱炒出香味，加汁，淋上香油即可 该网址不再展示
2004-10-21 16:19:06	此文章已经被查看72次

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