|
等 级:资深长老 |
经 验 值:60648 |
魅 力 值:13180 |
龙 币:23040 |
积 分:37761.2 |
注册日期:2004-08-04 |
|
|
|
N个月前我收藏的,但至今未试验过,让JJ先试试好了
菇香黄酒鸡翅
准备时间:8分钟
烹饪时间:20分钟
特色:
鸡翅色泽诱人,香味独到。香菇熟后,那么甜软香滑、入口即融,做得好的话,连鸡翅都没有它好吃呢,连汁带肉,可以一连佐饭三大碗。
用料:
鸡翅 6只
大蒜 6瓣
葱花 少许
黄酒 1汤匙(15ml)
老抽 1汤匙(15ml)
香菇 3朵
盐 2茶匙(10g)
胡椒粉、油 适量
做法:
1. 大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。
2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
3. 锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。
4. 倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。
5. 揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。
小贴士:
1. 独头蒜做此菜最合适,而且剥皮容易,所以懒人要多准备独头蒜。
2. 黄酒可以用啤酒替代。
|
|
-- |
|
|