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强子 等    级：资深长老 经 验 值：14609 魅 力 值：2165 龙    币：31680 积    分：16430.1 注册日期：2003-03-24	其实我们也想合理进货，这绝对不是我们故意的。送鱼的货源不是很稳定，从他的本意是都送大的，而且我们不可能每天计划的那么准确，进货量也不敢太大，怕有死的 最好是20%在2斤左右，30%在3斤左右，剩余的尽量在2斤半到2斤7两，这样会比较合适，人少或者女孩子可以要小一些的。还有一点也怪我们做得还不够好吃，服务员的销售水平比较差，不会合理安排，我们过去一般四个人吃两条鱼 -- 朋友是人生的最大财富
2008-09-21 18:59:03	此文章已经被查看303次

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鉴于对烤鱼店服务一直不满意，希望找到一位服务主管，既可以参与服务工作，又能管理服务员-强子 (71字节 阅读:818次 跟贴:22 2008/09/17 22:31)[跳过] 星期八的前台服务真好，我喜欢故意刁难人，但是被她服了(空)-外圆8829 (阅读:461次 跟贴：1 2008/09/19 15:39) 现在人不好找呀，就那素质，不换掉是不能指望他们提高了，很多朋友都不来了，人家不好意思说罢了，自己心里真着急(空)-强子 (阅读:472次 跟贴：2 2008/09/19 19:59) 感觉服务不是很差，你那里环境不错，鱼的味道也不错。-外圆8829 (343字节 阅读:341次 跟贴：1 2008/09/20 11:19) 呵呵，我们曾经五个人吃三条鱼呢，战斗力不成呀(空)-强子 (阅读:400次 2008/09/20 20:20) 强子，提点建议啊-杀猪的屠夫 (611字节 阅读:417次 跟贴：2 2008/09/20 13:28) 这个，还是个人口味吧~~我个人觉得挺好吃的，可我家相公不是很喜欢…………(空)-桃子馅饼 (阅读:267次 2008/09/20 17:06) 谢谢您真诚的建议！不过口味问题我持保留意见，毕竟众口难调，可能是开始的不稳定让大家失望了，所以就不来了，其实现在改进了很多，我周围的一些朋友也和我说过，现在口味比开业时好多了，不过菜的品种太少了，没什..-强子 (519字节 阅读:372次 跟贴：2 2008/09/20 20:31) 那到是, 去吃了很多次, 很少有主动服务的, 不过态度还可以, 基本一叫服务员就有人来. 我觉得观里的馆子都差不多, 不叫是没人理的.(空)-安迪妈妈 (阅读:392次 2008/09/21 11:33) 我经常去，觉得口味是我吃过的最棒的，家人朋友同学也都觉得好。关于服务，觉得那几个四川小帅哥还不错-清风绝唱的小马甲 (598字节 阅读:335次 2008/09/21 16:46) 我觉得很好吃， 服务一般， 也不是不好呀。 我还特意从流星花园老远跑过去吃， 吃了N次了。 就是没有孩子能吃的。(空)-安迪妈妈 (阅读:258次 跟贴：1 2008/09/20 18:00) 我们一直在琢磨丰富菜品，以满足更多层次的客户，而且总吃烤鱼谁都腻，但是又不能太偏离烤鱼系列，至少是四川菜，欢迎大家帮我出出主意(空)-强子 (阅读:298次 跟贴：1 2008/09/20 20:33) 有的人说鱼太大，我觉得鱼现在较小，四个人吃的话，一条不够（因为很爱吃），两条绝对剩很多-清风绝唱的小马甲 (207字节 阅读:432次 跟贴：1 2008/09/21 16:51) 其实我们也想合理进货，这绝对不是我们故意的。送鱼的货源不是很稳定，从他的本意是都送大的，而且我们不可能每天计划的那么准确，进货量也不敢太大，怕有死的-强子 (306字节 阅读:303次 跟贴：1 2008/09/21 18:59) 我们是这样的-外圆8829 (533字节 阅读:294次 跟贴：1 2008/09/21 20:16) 我们如果在港龙，绝对火，至少人流量大，好的饭馆又比较扎堆，互相补充-强子 (267字节 阅读:321次 跟贴：1 2008/09/21 21:37) 你旁边有健身房，想个办法，把他们的顾客拉过来(空)-外圆8829 (阅读:298次 跟贴：1 2008/09/22 12:12) 我们已经在谈合作了，基本意向谈好了，就差签约了，他们的会员来我这里都可以打折(空)-强子 (阅读:295次 2008/09/22 13:21) 我觉得兄弟连海鲜的人一直就很多，还是有特色才可以维持下去，(空)-南北 (阅读:383次 跟贴：1 2008/09/20 21:39) 其实总店比我们的菜品还单一，但是每天还是很火的，咱们这里好像情况不是很相同，一般都不愿意等，而且没有其他的菜很多人就走了，看来还是得在保持特色的基础上去适应市场(空)-强子 (阅读:358次 2008/09/20 21:45) 我吃过的最好吃的烤鱼是北大南门的小饭馆，叫竹鱼轩的。服务不见得多出色，口味制胜。(空)-地下丝绒 (阅读:1087次 跟贴：1 2008/09/30 00:37) 我们就是竹鱼轩的加盟店，哪天您来我们这里品尝一下，给挑挑毛病？您说的北大那个店，我还没去过呢(空)-强子 (阅读:767次 2008/09/30 22:45) 顶.(空)-yingsheng (阅读:157次 2008/09/30 12:34)

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