芝士虾球+麻辣香锅～～

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Mario_Golf

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芝士虾球+麻辣香锅～～

芝士虾球、虾片

鲜虾去皮（虾头可以留着和豆腐一起做汤，虾油很有营养。）、去虾线，一部分虾剁成虾泥，放少量料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀。
芝士切成小丁备用，因为芝士就有盐了，所以没有再在虾泥里放盐。

鲜虾去皮（虾头可以留着和豆腐一起做汤，虾油很有营养。）、去虾线，从中间切一刀成片状，别切断。

把虾球揉成球状，里面包上芝士；然后把虾球、虾片裹一层淀粉，再蘸一层蛋清，然后再裹上面包糠。
芝士融化在虾肉里，口感不错。

下油锅啦～～

炸到金黄，出锅～～

麻辣香锅，过程我一个人实在忙不过来，就没有拍，留个成品照吧。

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一念心清静，莲花处处开，一花一净土，一土一如来。

2008-06-28 19:45:50

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