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地沟油检测方法

这里向大家介绍两种识别地沟油的简易方法：

一是把你家里的油放到冰箱里，2个小时后如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。

二是在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子)，如果蒜子是白色的，表明食用油没问题，而假如蒜子是红色的，那就表明你买来的是地沟油。因为蒜子对于致癌的黄曲霉

素最敏感，凡地沟油均含有大量的黄曲霉素，所以蒜子会变成红色。

2012-11-20 09:48:26

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