《龙腾苑》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
阿布拉莫维奇	看这里 菜谱名称 红豆沙 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。 做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。 ★砂糖的量，可依各人爱好增減。 摘自饮食品网
2004-08-26 18:23:40	此文章已经被查看41次

相关文章：

[回复]  [顶端]

红豆怎么吃?-红豆妹妹! (182字节 阅读:54次 跟贴:17 2004/08/26 07:14)[跳过] 红豆沙(空)-心雨小筑 (阅读:34次 2004/08/26 08:07) 小猪早上好哈(空)-plzz (阅读:34次 2004/08/26 08:09) ：）好(空)-心雨小筑 (阅读:24次 2004/08/26 08:13) 吃早点去(空)-心雨小筑 (阅读:26次 2004/08/26 08:14) 红豆属于死硬派，和绿豆比起来，非常难烂！呵呵呵呵，没开玩笑，呵呵呵呵(空)-全哥 (阅读:40次 2004/08/26 08:38) 红豆沙怎么做??(空)-红豆妹妹! (阅读:19次 2004/08/26 17:53) 我昨天蒸的豆沙包-白色康乃馨 (37字节 阅读:45次 2004/08/26 17:57) 上联：红豆妹妹吃红豆，不知红豆变豆沙，咋办？(空)-吃果果糖 (阅读:48次 2004/08/26 18:01) 应该是拿高压锅加水焖烂，然后加水过箩，就能整出沙了。(空)-2727 (阅读:76次 2004/08/26 18:07) 看这里-阿布拉莫维奇 (1075字节 阅读:41次 2004/08/26 18:23) 见贴。-透凡尘 (635字节 阅读:42次 2004/08/26 18:26) 还有一招！-透凡尘 (560字节 阅读:41次 2004/08/26 18:27) 她又 不知道怎么做了(空)-阿布拉莫维奇 (阅读:25次 2004/08/26 18:29) 对了，像黄豆那样炒着吃行吗？(空)-透凡尘 (阅读:41次 2004/08/26 18:32) 上面那几种很棒!!!我试试...炒着吃不行,那么硬,咬的腮帮子痛了也吃不了多少,那么多,得吃几年啊...(空)-红豆妹妹! (阅读:38次 2004/08/26 18:34) 这招最快，就是有点浪费。-透凡尘 (60字节 阅读:24次 2004/08/26 18:39) 千万别让多多知道!!!(空)-红豆妹妹! (阅读:37次 2004/08/26 18:40)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：