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蹲在海边发呆 等    级：资深长老 经 验 值：3034 魅 力 值：1155 龙    币：6945 积    分：3874.6 注册日期：2003-12-30	可是干淀粉掉渣啊！掉得油锅里都是淀粉渣，也挺腻歪的！ (无内容)
2004-09-08 10:38:21	此文章已经被查看9次

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红烧带鱼怎么做？(空)-白色康乃馨 (阅读:15次 跟贴:24 2004/09/08 09:28)[跳过] 先炸，然后放料酒、酱油、一点点糖、葱姜蒜，红烧什么都差不多呀(空)-全哥 (阅读:27次 2004/09/08 09:34) 看来全哥也经常做饭啊(空)-ltzh (阅读:11次 2004/09/08 09:35) 不经常做。但是家常的鸡鸭鱼肉、清蒸红烧这些基本的还难不倒我而已。(空)-全哥 (阅读:21次 2004/09/08 09:45) 不错-ltzh (21字节 阅读:38次 2004/09/08 10:18) 炸时，放不放淀粉？(空)-mooncake (阅读:22次 2004/09/08 10:07) 裹上面粉！(空)-口香糖！ (阅读:13次 2004/09/08 10:09) 裹面那就叫黄焖了吧？还是红烧吗？(空)-全哥 (阅读:22次 2004/09/08 10:21) 也可以用蛋清裹(空)-果子 (阅读:14次 2004/09/08 10:12) 煸肉裹蛋清肉会很嫩。炸鱼裹蛋清。。。鱼能炸得外焦里嫩吗？(空)-全哥 (阅读:27次 2004/09/08 10:24) 太浪费，剩下的蛋黄咋办？(空)-蹲在海边发呆 (阅读:14次 2004/09/08 10:25) 太浪费，现在的鸡蛋都三快多一斤了！(空)-蹲在海边发呆 (阅读:15次 2004/09/08 10:27) 网上不是说快4块了吗？(空)-全哥 (阅读:18次 2004/09/08 10:29) 三快多钱的时候俺就不吃鸡蛋了，又涨价了吗？那就更不应该用来炸带鱼了！(空)-蹲在海边发呆 (阅读:13次 2004/09/08 10:30) 他做蛋黄派(空)-全哥 (阅读:23次 2004/09/08 10:27) 只要保证鱼身是干的就行了。可以裹点淀粉、也可以用餐巾纸把水吸干、也可以先把大块的姜放到锅里炸，油温一定要热，不要急着翻面，过一段时间轻轻的推一下，能推动再翻，否则鱼皮就烂了。(空)-全哥 (阅读:23次 2004/09/08 10:19) 裹淀粉，是裹水淀粉还是裹干淀粉呢？(空)-蹲在海边发呆 (阅读:12次 2004/09/08 10:24) 拜托，是为了吸去鱼身的水分呀！水淀粉管用吗？海边的吃法是不是就放海水里煮鱼汤一种呀？(空)-全哥 (阅读:22次 2004/09/08 10:27) 俺绝对就一业余厨子，露怯也是难免的，您就担待担待吧-蹲在海边发呆 (8字节 阅读:37次 2004/09/08 10:32) 我连业余都算不上趁着冰块大厨不在，胡咧咧两句。。。(空)-全哥 (阅读:13次 2004/09/08 10:37) 都几点了，冰块还没起呢吗？(空)-蹲在海边发呆 (阅读:10次 2004/09/08 10:39) 才回来就看见有人又说我，俺都一圈回来了(空)-冰块 (阅读:15次 2004/09/08 11:11) 可是干淀粉掉渣啊！掉得油锅里都是淀粉渣，也挺腻歪的！(空)-蹲在海边发呆 (阅读:9次 2004/09/08 10:38) 这孩子，怎么说你好呢？又没让你炸鱼排，裹那么多干吗呀？(空)-全哥 (阅读:15次 2004/09/08 11:36) 行家，谢谢！(空)-mooncake (阅读:19次 2004/09/08 10:30)

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