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冰块
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微波是从内部加热,利用水分子的摩擦生热,导致水分沸腾,丧失,所以微波炉加热的东西都比较干
月饼馅要保持湿度,在烤箱里烘烤的月饼,皮先硬结,把馅里的水分包住,这样才能又酥又软,馅也不会因为水分少而显得干硬。如果用微波炉烤月饼,最后出来一个大硬疙瘩,刚出来还能吃,放一会就咬不动了
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www.hlglong.com
ZN我们一直争取,FB我们从未放弃
2004-09-27 13:10:43
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~~~~~~~用微波炉的烧烤功能能自制月饼吗~~????(空)
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蛋黄派
(阅读:22次 跟贴:4 2004/09/27 13:03)
不能,原理不同(空)
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冰块
(阅读:15次 2004/09/27 13:04)
为什么(空)
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蛋黄派
(阅读:10次 2004/09/27 13:05)
微波是从内部加热,利用水分子的摩擦生热,导致水分沸腾,丧失,所以微波炉加热的东西都比较干
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冰块
(279字节 阅读:48次 2004/09/27 13:10)
o(空)
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蛋黄派
(阅读:10次 2004/09/27 13:11)
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