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盛开
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[轻松煮]之“靓饭团”,盛开以前很爱吃,妈妈在家经常做给盛开吃
材料 :
白米饭随意 ,肉松适量
即食小银鱼和小虾干适量(在家乐福有卖的,看到过),葱花适量,紫菜丝适量
调味料:老抽
做法:
1. 先将冷饭在微波炉加热至软身,放入大盆中,加入配料,搅匀。
2. 在不沾锅(或平底锅)上抹上一层薄油。
3. 将饭搓成小饭团,再压扁成饼状,放在锅里,烤至两面焦黄香脆。
4. 再在两面涂上一层薄薄的老抽,再烤一下,至老抽焦香为止,上碟,撒上适量紫菜丝即成。

贴士:
1. 最好选用不沾锅,饭团便不易黏锅。锅中不宜放太多油,用厨房纸抹上一层薄油,便可做出烘的饭焦效果了。
2. 冷饭一定要翻热才会回复黏性,这样才能成团状 。
3. 配料可随个人喜好。
4. 用饭焦炒饭,加些喜爱的配料,会有你意想不到的惊喜效果。
2005-02-05 10:47:06   此文章已经被查看79次   
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