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画饼充饥“变”现实 “食物彩照”撕下便可吃
在许多科幻电影中常常出现这样的场景：人们只需按一下按钮，一种神奇的复制机器就能“变”出人们想要的食物，从蛋糕到奶茶应有尽有。这样的机器在今天看来还是有些不可思议，然而不久前，美国芝加哥的一位厨师发明出与这种科幻机器功能类似的装置。它并没有采用什么太空时代的高科技，基本工作
原理十分简单，就是一台打印机。
这位芝加哥Moto饭店的主厨名叫坎图。他在打印机的墨盒里装上水果和蔬菜的混合物，并在送纸盒里装上用大豆粉和土豆淀粉制成的薄片。利用这种打印机，他能够打印出味道与任何食物近似的照片，例如生日蛋糕和寿丝等。他将打印出来的照片蘸上酱油、糖、蔬菜粉末或脱水酸奶，然后放到锅里油炸。最后，一张尝起来像是法国小牛排的“奶牛照片”就完成了。
坎图已经开始用这样的方法来打印餐厅的菜单。就餐的顾客能将菜单撕碎，把碎片放到汤里进行调味。由于他的发明还没有申请专利，坎图暂时没有公开相关的技术或“调料墨水”的配方。
坎图还打算把这项发明推向更广泛的用途：“想像一下，你在翻阅杂志的时候，看到一则比萨饼广告。如果想知道它的味道如何，那就把这页撕下来，塞进嘴里。”
在坎图的菜单上，还将出现其它产品，包括由激光烤制的牛排和外软里硬的面包。为了增强梦幻气氛，坎图甚至还在尝试用液化氮、氦以及超导材料让食物漂浮在空中。（杨玲）
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2005-02-23 08:52:13
