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八十星期
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为感谢您为广大居民提供经济理发,特传授营养炒菜方法:如何科学炒肉
东北常规炒肉方法很不科学,口感和营养都不好:10分热油,爆炒。肉快速受热,容易硬(塞牙),肉过热变性致癌。
建议和推荐:
小火7分热,
肉切薄片,
肉下锅后,慢慢翻动,
肉色逐渐由红色变粉色、浅粉色,
约8分熟时,放入调料(五香粉之类),
9分熟,放菜
2006-04-05 22:46:48   此文章已经被查看541次   
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