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等 级:长老 |
经 验 值:265 |
魅 力 值:160 |
龙 币:1407 |
积 分:608.1 |
注册日期:2008-11-20 |
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什么是好木耳
网上有很多关于木耳的资料,这里不再重复。沈老太根据自己的经验,总结为八个字:
形质兼备,口感上乘。
这八个字里含有三大要素:形、质、口感。下面分别解释之——
形:薄厚适中,大小均匀,正面黑色而有光泽、与背面(灰白色)对比分明。
质:不搀假,杂质少,营养丰富,泡发率高(好木耳在1:14以上,也就是说1斤干货能泡出14斤湿木耳)。
口感:入口清香,鲜嫩爽滑,软硬适中。
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