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家用消毒柜选购五大参数
(2003年05月13日 15:08)

　　大洋网讯　目前消毒柜市场品牌林立，产品质量良莠不齐，令消费者感到手足无措；同时，消毒柜因其杀灭对象（各类病菌）无法用肉眼观察，所以其使用效果难以直观显现。在这种状况下，消费者选购消毒柜可以考察以下五大参数。

　　通过认证　信誉良好：国家权威机构有一套完善科学的检测程序及设备，其检测结果基本能代表一个企业产品的质量技术水平。目前在行业内，仅有万和消毒柜获得了中华预防医学会认证，列入“国家健康金桥重点工程”产品目录。

　　设计独到　功能实用：家庭使用最好选择电脑智能消毒柜。判别产品是否是电脑控制，只要看产品型号就可以了。国标规定，一般电脑柜型号为ZTD或ZLD，如万和微电脑型系列的型号为ZLD，万和数码精控系列型号则为ZTD；而普通机械柜为ZTP或ZLP。

　　一般而言，消毒柜消毒方式以高温消毒方式最好，臭氧次之。万和数码精控系列有杀灭乙肝、纳米抗菌、中温加热功效，具备微波炉的功能，是消毒柜用途的一大创新。

　　质量上乘　隔热节能：一般内胆及碗架以不锈钢为最好，铝板次之。影响内部隔热的主要部件“发泡”的鉴别，可以用手敲打内胆，发泡技术好的，敲起来有很结实的感觉；反之，有空洞的声音。一般好的发泡材料都采用聚氨酯作原料，如万和微电脑型系列等。

　　造型颜色与厨房搭配：时尚整洁的厨房比较适合选用造型简单、浅色单一的消毒柜。如万和数码精控食具消毒柜有亮银、亮金豪华型，万和微电脑型系列有磨砂玻璃及茶色玻璃可供选择。

　　售后服务有良好保证：正常情况下，名牌产品的售后服务都有保证，如万和等名牌产品的评定依据主要有市场占有率、产品质量和售后服务等因素。(粤港信息日报陈新明)

如何选购理想的消毒柜

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看制造工艺和款式

外观上除了选择新颖脱俗的时尚款式外，还必须从工艺制造上观察，看制作工艺是否精美，因消毒柜是使用期较长的产品，既然花钱，就必须购得物有所值，也使家居增添上时尚的精美。

看节能效果

检查两侧保温层是否厚实，标准厚度应为25mm。保温层厚度不足将是耗能多、消毒时间长、保湿效果差的直接原因。并且用手掌前部轻拍两侧，静听是否充实声，如出现空洞声音亦是上述耗能原因。

看稳定性

由于不具备生产条件的作坊式厂家偷工减料，鱼目混珠，低价倾销，致使大量的伪劣产品冲击市场。为了预防不慎而伤及人身安全，请注意检查稳定性。在消毒柜空载下，把上、下门同时打开90°，看其是否倾倒。该类产品用料较薄，用手拿起则明显感到重量差异。但也有在保湿层中填充碎地砖以掩盖其偷工减料现象，该现象用手轻拍外侧则可听出空洞声。

看质量和效果

接通电源，逐个开关按下，检查各功能工作情况，从外观察上层臭氧放电、下层红外线石英管加热能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。然后检查开门断电开关（防泄漏装置），打开上层门立即停止工作，关上门即恢复工作，可反复多次试验。

功能检测

接通电源，各金属部件不得有漏电现象。臭氧型消毒柜通电后应听到高压放电的噼啪声或看到臭氧离子发生器放射蓝光；红外线型消毒柜通电后应迅速升温，一般４分钟左右应达到４０℃—５０℃。

检查电源部件

功率开关按钮应灵活可靠，通断电源反应迅速，指示灯亮、灭正常；电源线连接处牢固无松动，绝缘层无破损，连接器插拔松紧适度。

密封性测试

密封良好的消毒柜才能保证臭氧浓度或消毒室温度，以达到消毒的功效。取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入消毒柜门缝中，则证明柜门密封不严。

看售后服务

必须清楚产品应有的资料和了解生产厂家的形象及售后服务承诺，否则，当产品发生故障时会令您投诉无门，造成得物无所用的损失。

家用食具消毒柜的选购
该网址不再展示 2004-3-11 长沙质量在线

食具消毒柜是采用物理、化学或两者结合为手段来消毒餐具的装置。正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在购买消毒柜之前必须对各类消毒柜有所了解，选购合适的消毒柜。

1．可根据自己家庭的生活习惯和需要、生活方式、居住条件选购适合的家用食具消毒柜。

2．用户在选购食具消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，食具消毒柜应符合GB4706.1-1992《家用和类似用途电器的安全通用要求》以及QB2138.2-96《家用和类似用途电器的安全食具消毒柜的特殊要求》标准才能保证用户安全使用。同时用户还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及消毒效果的检验报告，一般来讲家用食具消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对自然菌的杀灭率应大于90%，消毒效果好的产品应对乙型肝炎表面抗原等病菌也有破坏效果。

3．消毒柜所使用的材质也不应忽视，品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板比较具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。

目前国内市场上家用食具消毒柜的品牌和款式有很多，只要注意以上几点，不难选择到安全优质的产品。

帮你选购消毒柜

　　消毒柜已逐渐成为现代家庭保障生活健康的重要电器。现在市场上的消毒柜品种和品牌多得眼花缭乱，如何才能在众多的产品中买到既美观又真正具有超强杀菌力的消毒柜呢？这就需要消费者仔细识别，别走入购买的误区。

　　误区一：只有高温才能真正消毒。

　　高温消毒是传统的消毒方式，也是广为人知的消毒方式，最早的消毒柜就是采用高温消毒，至今仍被沿用。但高温消毒柜存在许多缺点，给人们带来了很多不便。诸如：耗电量大，消毒后的餐具不能立即使用（会烫伤手），对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。其实除高温消毒柜外，现在市场上有许多化学、光学方式杀菌的消毒柜可选择，如臭氧消毒柜、蓝波（紫外线）消毒柜、远红外线消毒柜。它们消毒时温度较低（不超过70摄氏度），消毒后餐具可立即取用（不烫手），也不会损坏餐具。

　　误区二：购买消毒柜时贪图一时便宜。

　　现在市场上销售的消毒柜品种很杂，尤其是紫外线消毒柜。并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到世界认可且广泛使用医学上消毒的是蓝波（紫外线）灯，紫外线灯管的消毒柜目前在市场上售价都较高，但一分钱一分货，消费者购买时一定要认清，不要贪一时便宜。

　　误区三：注重表象而忽略实质。

　　比较几种消毒柜的外观似乎相差无几，而价格却大相径庭，有的几百元而有的几千元，于是接下来就将重点落在了价格上的比较，最终决定买便宜的。如果我们仔细想一想，同样是消毒柜有的却卖这样贵，为什么？肯定其品质、做产品的材料和内在的东西跟便宜的消毒柜不一样。因此，消费者在购买消毒柜时应认真比较，不要被表面的价格所诱惑，既然决定了要买一台消毒柜，为什么不买一台好的呢？　

　　　《中国电子报》上海家电

消毒碗的使用

　　消毒碗柜进入家庭的时间不长，消费者使用时可能遇到这样或那样的问题，其中有几点需要特别留意：用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层，其它可放入低温层，关上柜门即可进行消毒。在消毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。消毒是专门为消毒厨具而生产的，其它东西不能放进消毒柜内消毒，避免发生危险。

　　水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，红外发热管通电加热，柜内温度上升至 200°C-300°C，达到消毒之目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置,而正确的使用方法是：每1-2天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。

　　日常使用中还要注意如下几点:　　

　　1．应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

　　2．塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

　　3．彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达２００℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

　　4．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

　　5．使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

　　6.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。

　　7.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

　　8.消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

　　9.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

消毒柜的使用及保养

　　消毒柜既环保又卫生，最重要的一点是将细菌病毒的传染降到最低。

　　以前人们对卫生的概念只是要求洗干净就可以了。有要求高一些的采用蒸气消毒。事实上，这种方法根本起不到消毒作用。科学表明，没有达到125 ℃高温是杀不死病菌的，而近年新兴的家用消毒柜则为人们的健康提供了保证。它不仅可以以高温消毒，也可以实现低温消毒。高温消毒是利用红外线石英管使柜内产生125℃以上的高温从而达到消毒杀菌作用。低温消毒是专为满足不能承受高温的厨具而设计的，是利用臭氧发生器在柜内产生高浓度臭氧将细菌杀灭。

　　消毒柜既然起杀菌作用，那么我们怎样将消毒柜用好及维护好，使其达到最佳效果呢？

　　实际上这也不难。用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层，其它可放入高温层，关上柜门即可进行消毒。在消毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。消毒柜是专门为消毒厨具而生产的，其它东西不能放进消毒柜内消毒，避免发生危险。

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消毒柜进入纳米时代

　　消毒柜市场空间还很大　　

　　作为小家电中最先勾起人们眼球之一的消毒柜，是家电业中仅存的为数不多的较高利润者，如今的消毒柜市场已红红火火。记者在号称“中国小家电王国”的广东顺德市采访中看到除了该行业的排头兵——康宝依旧牢牢占踞半壁江山外，新兴的黑马——索奇来势也非常凶猛，万和电器的市场表现也不逊色，同时新的消毒柜厂家又如雨后春笋般不断兴起。

　　据了解，在容桂镇容边天河工业区就有大大小小消毒柜厂家上百家。消毒柜市场为何如此火热，一方面是市场的需求；同时，又有门槛相对较低，对资金和技术的要求相对较低等诸多因素。

　　在广东等发达地区，早在十年前消毒柜就进入寻常百姓家庭，但一些欠发达地区对消毒柜还很陌生，这里当然有经济收入的因素，同时，消费观念的因素也是非常重要。

　　据有关部门统计，我国目前消毒柜城市家庭占有率不足20%，农村家庭占有率不足2%。业内人士分析，随着我国人均生活水平和消费观念的不断提高，消毒柜的市场还相当大。

康宝占据市场主动地位

　　被誉为“世界消毒碗柜王国”的康宝消毒柜，其市场占有率多年来一直处于同行业领先地位。这很大程度得力于康宝超前的眼光，拥有同行中最多的技术专利。

　　随着消毒柜市场竞争的日益激烈和家电企业在技术和营销策略趋于同质化，康宝果断地采用纳米技术，将纳米技术抗菌材料应用于消毒柜上，成功地开发出抑菌自洁的康宝纳米消毒柜，开创了消毒柜领域纳米抗菌的新时代。

　　纳米技术是21世纪高新技术的最新产物，消毒柜门体结构上嵌入纳米抗菌材料，本身具有自清自洁功能而且防垢、防腐蚀、保温性好、耐高温、耐摩擦、耐冲击等特点。同时，对消毒柜的基本功能杀菌和消毒能起到快速性和长效性。

　　据有关人士指出，康宝这一技术的运用将使自己牢牢占据市场的主动地位。

誓做阻击乙肝的功臣

　　自去年以来，康宝已投入数百万元、组织50多人的科研攻关小组，重点开发适合普通大众使用的“乙肝克王”系列消毒柜。该产品可以广泛应用于家庭、办公室、餐厅和幼儿园等场所的餐具的消毒和保洁。

　　据悉，康宝已在今年三、四月份传染病的高发期进行优惠大让利行动，凡是乙肝患者、携带者的家庭均可以凭相关医疗证明，购买康宝60E-4、250A- 1、350A-1等“乙肝克王”系列产品，均可获得25%的优惠。康宝公司一位高层人士宣称，类似这样的让利行动，康宝将一如既往地坚持下去。

　　医学界权威人士分析，目前我国家庭和公共场合能有效预防和控制乙肝等传染病传染的最经济、最实惠的手段就是使用消毒柜。

　　　中国电子报

壁挂式消毒柜成为新宠

　　选择消毒柜三招鲜

　　目前市场上消毒柜产品种类繁多，既有台地式、壁挂式等适用于家庭的小型消毒柜，又有毛巾柜、大型碗柜等适用于公共场所的专业消毒柜。如何选择适合自己及家人使用的消毒柜，专业人士给消费者支了三招。

　　一是选“厂家”。一些技术、资金雄厚的消毒柜大厂开发出的电脑型系列消毒柜，采用高灵敏度的传感器，利用微电脑智能判断和运算，控制发热元器件，从而达到稳定的消毒温度，保证杀毒时间。

　　二是看“类型”。消毒柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，根据住房面积和不同的需求，可选择不同档次和不同类型的消毒柜。

　　三是挑“价格”。目前消毒柜的价格从上千元到几百元不等。一般家庭用，买300—400元的消毒柜即可。洗过的碗筷、牙刷、茶具、小孩的奶具、玩具、尿布、内衣都可分别放进消毒柜里杀菌。

　　壁挂式消毒柜成为新宠

　　据悉，康宝、万和、华帝、希贵、卫康、容声、科龙、万家乐等消毒柜在市场上表现都不俗，特别是价钱在1000元左右的壁挂式消毒柜更为畅销，市场人士一致认为：壁挂式消毒柜正在取代立式消毒柜成为市场主打产品。

　　壁挂式消毒柜一直是消毒柜中的贵族，价格在1000元以上，令许多工薪家庭望而却步，但是随着二次搬家热潮来临，许多家庭都住进了豪华新居，现代化的厨房里，一定要有一个合“时宜”的消毒柜才说得过去，于是这个昔日的贵族的产品真正进入百姓家。

　　壁挂式消毒柜正在取代立式消毒柜成为市场主打产品，这反映了市场的选择。业内人士普遍认为，随着人们生活水平的提高，人们对健康的要求越来越高，消毒柜成为家庭生活的必需，美观、效果好的壁挂式消毒柜自然会受宠。另外整体厨房的推出，要求与厨房配套的电器要精致高档，而壁挂式消毒柜正好适应了这一需要。业内人士认为消毒柜市场这两年的市场增长速度将加快，预计2－3年内消毒柜还有一个销售高峰。

　　专家推荐：变频和双门柜

　　最近，搬新居的人很多，而厨房的用具都是最后一拨入住新家的。二次搬家，厨房里的现代化标志除了微波炉、烧烤箱外，就要数这消毒柜了。最近，在各个大家电商场买消毒柜的顾客还真不少。据市场销售人员介绍，市场上消毒柜产品种类繁多，大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，根据住房面积和不同的需求，可选择不同档次和不同类型的消毒柜。如果您家的厨房面积较大，且经济条件允许，不妨购买容积大的高档卧式和柜式消毒柜。如果您的房子面积不大，就可考虑买一个壁挂式消毒柜，这样不但可以节约金钱，还可节省空间。

　　消毒柜的价格从几百元到上千元不等。一般家庭用，买300元至 400元的消毒柜即可。洗过的碗筷、牙刷、茶具、小孩的奶具、玩具、尿布、内衣都可分别放进消毒柜里杀菌。一般三口之家选用100升以下容积的单门或双门消毒柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70至100升。

　　目前，消毒柜一般采用远红外线高温消毒和臭氧消毒两种技术。在用远红外线消毒时，消毒柜的温度必须达到125℃，而且需持续保持15分钟，才能把对人体有害的大肠杆菌及肝炎病毒等杀死。对于远红外线消毒柜，杀菌效果不错，但温度控制难掌握。如果温度过高或时间过长，则容易损坏餐具；如果温度过低或时间太短，则不能彻底消毒。所以，如果买这种消毒柜，我们建议您买带电脑控制的，它采用了最新一代模糊逻辑控制芯片，可根据个人要求控制机子运行，自动设计最佳的消毒温度，自动判断柜内餐具的多少，智能选择最佳消毒过程，但塑料及彩瓷器皿不能采用这种高温消毒方式。

　　有关人士指出，彩电、空调等大家电吹过变频风以后，小家电也吹来变频风，康宝集团推出的“数码龙”变频消毒柜让消毒柜向高科技走近了一步。它采用了最新一代模糊逻辑控制芯片，可根据个人要求控制机子运行，自动设计最佳的消毒温度，自动判断柜内餐具的多少，智能选择最佳消毒过程。
　
　　对于市场中普遍存在的臭氧消毒柜，专家指出，臭氧功能虽然可以利用高压无声放电装置产生臭氧分子，通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用产生一定的杀菌功能，但臭氧并不能彻底消毒。因此，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜。这种消毒柜上层为臭氧保洁，下层为红外线加热，在额定温度和作用时间条件下，可杀灭细菌繁殖体和乙肝病毒，可用于耐热餐饮具消毒。

　　　河北商报

消毒柜的种类和特点

按消毒方式分

消毒柜有臭氧消毒、紫外线消毒、红外线消毒、紫外线臭氧加高温消毒等类型。其中，臭氧、紫外线消毒属于低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温消毒、紫外线臭氧加高温消毒属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，适合陶瓷、不锈钢等耐高温制品。

按外观区分

有单门、双门及多门消毒柜，外观形式和消毒方式的多少也有关系。单门消毒柜一般只有一种消毒方式，双门消毒柜一般具有两种或两种以上消毒方式，一般上面一层属臭氧消毒，用于为不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。

选购消毒柜的原则与方法

1 可根据家庭人口数量、生活习惯和需要、消毒餐具的种类、居住条件等选购合适的消毒柜。普通的三口之家，可选择容积在100升以下的消毒柜，如果厨房面积受到限制，60升以下的消毒柜也可以满足需要。

2 选购消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，同时还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及灭菌消毒效果的检验报告，一般来讲家用消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对其他细菌的杀灭率应大于90%。

3 消毒柜所使用的材料也不应忽视，有些家用餐具消毒柜的内胆和搁架使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板比具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。

4 除消毒杀菌之外，同时具有保温、烘干、开门报警等多种功能的消毒柜，会为日常生活带来更多的便利。

5 相同容积、功率的消毒柜，采用的结构、材料、工艺不同，其保温隔热效果也不同，而加热时间的长短，直接关系到用电量的多少，这也是选购时需要考虑到的一点。

6 无论选择什么产品，售后服务都是必须考虑的因素之一，购买消毒柜时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。

进入直接选购　　进入讨论 ( 信息来源：瑞丽家居设计 )

如何选购消毒碗柜？
１）认证、认品牌
看是否有国家权威机构的检测及认证，因为国家级部门，他们具备完善科学的检测程序及设备，其检测结果基本能代表一个企业产品的质量技术水平，主要有国际质量保证体系、中国质量认证中心、卫生部、中华预防医学会等。
消毒柜要想达到国标规定的杀菌效果，必须对其工作过程严格控制，有较高的技术要求。但因消毒柜杀灭对象的特殊性致使其使用效果难以用肉眼鉴别，于是很多小厂浑水摸鱼，以次充好。只有大企业具备生产设备与技术要求，并有严格的质量控制体系，并会对自己的品牌负责，不会以短期行为来损害品牌的长远利益。
２）选技术
　　电脑消毒柜比普通机械消毒柜有许多优点，其控温精度高，属恒温消毒，既有效保护了餐具和机器本身，还可以省电节能。国标规定，一般电脑柜型号为ＺＴＤ或ＺＬＤ；普通机械柜为ＺＴＰ或ＺＬＰ。
　　３）选材料，看发泡，检查各项功能
　　一般内胆及碗架以不锈钢为最好，铝板次之。

　　箱体发泡很重要。发泡好的，升温快，保温时间长且省电。鉴别时可以用手敲内胆，敲起来有很结实的感觉就好；反之，就不好。一般好的发泡材料都采用聚氨酯作原料。
　　检查功能。接通电源，逐个开关按下，观察臭氧放电状况、红外线石英管加热能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。然后检查开门断电开关（防泄漏装置）。
　　４）与家具的配套性
　　简洁、大方是现代审美的主流，在选购卧柜时更要注意。因为卧柜一般都与整体厨房配套，所以造型一定要简洁，不要有过多的凹凸与弧线；也不可有过多反差很大的颜色；否则，影响整个厨房的美观。
摘自《厨卫电器资讯》）

消毒柜的消毒与微波炉的消毒有什么区别？

　目前市上有消毒功能的微波炉，主要以格兰仕光波微波炉为代表，它通过光波与微波组合来对食具进行消毒，光波消毒的原理：微波炉上的灯管通电发光产生辐射热，使在炉腔内的餐具表面达到一定的温度，从而杀死在其表面的细菌病毒。所以光波消毒不适合于不耐高温餐具，另在餐具照射不到的面温度低，热均匀性差，杀菌效果差。
微波消毒原理：微波使细菌病毒本身所带的水分子发生震动，摩擦产生热量，温度升高后使细菌病毒死亡。因微波无法穿透金属，所以微波消毒不适合于金属餐具的消毒。
微波炉由于其炉腔尺寸受磁控管的限制，尺寸无法做大，所以一次所消毒的餐具数量有限。以80升消毒柜为例，它的消毒的量超过光波微波炉的五倍。
光波微波炉的一个消毒周期比消毒柜要快，一般光波微波炉工作10分钟即可达到消毒效果，消毒柜则至少要25分钟以上。
光波微波炉由于经常用于烹饪食物，所以内部经常会残留食物易滋生细菌，甚至残留一些烹饪后产生的致癌物质，如用于餐具消毒时会造成二次污染。消毒柜因只用于餐具消毒所以不会有类似问题。
微波炉适合用于临时性少量陶瓷餐具的消毒，消毒柜适合于大量不同材质餐具的消毒。

消毒柜使用时应注意那些问题？
１）柜体工作结束约２０ｍｉｎ后才能打开柜门，以免臭氧泄漏或烫伤。
２）衣物、毛巾、鞋等非食具不要放入柜内消毒，否则容易损坏物品，甚至引起火灾。
３）由于消毒时温度较高，所以消毒柜请勿安装于易燃易爆物品附近。
４）食具上的水倒净后才能放入柜内工作，否则容易产生漏电危险。
５）塑料等不耐高温食具不要放于高温室消毒，否则将可能导致变形、损坏，甚至引起火灾。
６）清洗干净食具上的污渍，否则可能会造成食具发黄。
７）食具应竖放或倒放，之间应留有间隙，否则将影响消毒或烘干效果。

８）消毒柜内胆应消毒经常清洁，以防止产生二次污染。

(摘自《厨卫电器资讯》)

消毒柜:健康生活“新地标”
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相比洗碗机在欧美家庭的快速风行，1988年才诞生第一台消毒柜的中国消毒柜行业的发展可以说步履沉重。目前，消毒柜在我国南方城市家庭的普及率已经接近90％，而北方的这一数值仅为20％。如此大的差距固然与南方气温高、湿度大、病毒和细菌繁殖较快和南方人对消毒柜的认知度很高有一定的关系，另一方面也说明消毒柜的北方市场开发潜力巨大。2003年的“非典”和2004年的“禽流感”使得国人的健康、卫生意识得到空前的提高，为消毒柜产业的发展提供了良好的契机，近年来兴起的整体厨房热也为消毒柜产品的快速普及点燃了一把火。
经过十几年的洗礼，目前，我国仍有多至百家的消毒柜生产企业为每年40亿元的市场份额而拼杀。在几百家的企业中，至多有60～70家企业有一定的生产规模，具有一定的市场竞争力。目前排在行业前列的标兵主要有康宝、万和、海尔、美的、樱奇、索奇等。可以肯定的是，随着行业的不断规范发展，那些缺少核心技术和研发能力、仅靠抄袭模仿、偷工减料的企业终将退出这一竞争激烈的行业。

健康需要消毒柜
大部分家庭尤其是北方家庭还是使用传统的木质柜子储存食具，这种柜子存在的不卫生隐患是显而易见的。传统木质碗柜具有三大隐患：一是无法杀菌消毒。例如，常见的乙肝病毒如果不用消毒柜加热到摄氏120℃以上高温，仅用传统的开水烫是杀不死的。二是二次污染严重。现在的木制碗柜由于材料本身的原因，再加上有些产品制作工艺水平低，密封性能很差，封闭不全的柜门不能阻隔尘土、蚂蚁、蟑螂、苍蝇的光顾，易引起餐饮具的二次污染。三是易受潮长毛生病菌。木制碗柜因为常常沾水，所以极易受潮，尤其在南方多雨季节，碗柜经常长毛，滋生大量细菌。而发生在眼皮底下的这一切很可能并没有被人们察觉到，如果餐饮具在使用前不再清洗消毒，其结果是可怕的。而消毒柜能解决这一问题，从而避免病从口入。
消毒柜主要采用远红外线加热、紫外线辐射和臭氧强氧化的工作原理，能够有效地杀灭大肠杆菌、葡萄球菌、流感病毒及乙肝病毒等，既可消毒又可安全存放食具。因此，消毒柜是家庭中不可或缺的健康卫士。

消毒柜的工作原理
食具消毒是利用物理或化学方法杀灭清洗过的食具中病原微生物的过程。市场上五花八门的消毒柜从功能上说，通常只有高温消毒、臭氧消毒和紫外线消毒3种消毒方式，以及它们之间的组合消毒方式，比如目前市场上流行的“上层为臭氧保洁，下层为红外线加热”的消毒方式。
电热型消毒柜是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
随着技术的不断发展，消毒柜新品的高技术含量主要体现在模糊逻辑化的控制、触摸屏式面板、数码、微电脑液晶显示和纳米等新材料的使用上。可以说，家电产品的新技术已全面使用在消毒柜上了。

消毒柜的种类
市场上销售的消毒柜品种多样，按不同的标准可以把它们划分为——
按功能分，有单功能的和多功能的两种。单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒；多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。
按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。　　
按消毒室数量分，有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
按容积大小分，目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒柜，容积在50～80 L、功率600W左右就比较适宜了。
按安装方式分，有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜，这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用。
近来市场上的消毒柜新品层出不穷，如具有VFD动态显示、数码控制、热风内循环功能的康宝系列消毒碗柜；具有欧式豪华外形，采用微电脑控制，定时开关、自动除臭的老板牌消毒柜; 采用高新纳米磁性门封材料、排气孔特设防虫网，有效杜绝二次污染的美的消毒柜等。
至于如何才能够选购一款适合自己的消毒柜，还是听听专家的意见好。
专家支招消毒柜选购
上海市产品质量监督检验所高工杨伟兴提醒消费者：要根据自己的实际住房面积和不同的需求来选择不同档次和类型的消毒柜。
一般而言，老式单功能的电热消毒柜采用发热温度较高的远红外石英电加热管加热，温度达100℃以上，它的显著优势是价格比较便宜（300多元）；壁挂式消毒柜采用温度较低的远红外石英电加热管或PTC加热，温度在70℃左右，主要用来烘干，消毒方式采用臭氧和紫外线形式，一般具有一种或两种消毒方式组合，价格适中;嵌入式消毒柜在功能上类同于其他形式的消毒柜，只是造型新颖、制作精良，价格相对也较贵（1000～4000元）。如果您家的厨房面积较大，且经济条件允许，不妨购买容积较大的高档消毒柜，如落地、嵌入、抽屉式消毒柜；如果您的房子面积不大，就可考虑买一个经济实惠的壁挂式消毒柜，这样不但省钱，还可节省空间。
消费者在确定了要选购的款式以后，首先要看消毒柜的外观与结构——
消毒柜的箱体结构外形应端正，外表面应光洁、色泽均匀，无划痕，涂覆件表面不应有起泡、流痕和剥落等缺陷；箱体结构应牢固，门封条应密闭良好，与门黏合紧密，不应有变形，柜门开关和控制器件应方便、灵活可靠，紧固部位应无松动（柜门密闭性的检测：可以取一张小薄硬纸片，如果能够轻易插入消毒柜门缝中，就说明柜门密闭不严）。
外观检查合格后，就可以通电检查了。接通电源指示灯亮，逐个按下开关，各开关按钮应灵活可靠；同时检查各功能工作情况，从外观观察臭氧放电、加热、紫外线能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。
还要检查门的联锁开关（防臭氧泄漏、紫外线漏光的联锁装置），打开消毒柜的门，消毒柜应立即停止工作，关上门消毒柜应立即恢复工作或重新开机，可反复试验几次，以确定门的联锁开关的可靠性。
另外，建议消费者到知名的经销公司购买知名的生产企业生产的消毒柜，一是因为知名的经销商的售后服务有保障；二是知名生产企业有技术、资金优势，开发、生产的消毒柜大都有自己的技术和专利，能符合国家标准的要求，产品质量有保证。

如何安全使用消毒柜
在把消毒柜买回来使用之前，应先仔细阅读消毒柜的使用说明书，了解消毒柜具备哪些功能、使用方法和注意事项后，再按照说明书正确使用消毒柜。
使用时要注意以下几点：
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，以免损坏食具；彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、guan'钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
３.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
４.在进行臭氧消毒的时候，严禁打开柜门，以免臭氧泄露。因为此时柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，若打开闺门臭氧就会全部释放出来，而高浓度的臭氧虽然能消毒，但对人、环境也是非常有害的。如果在使用中闻到了臭氧的气味，可能是消毒柜的密封性出了问题，应该及时维修。在使用消毒柜臭氧消毒时要注意臭氧发生器工作是否正常，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光的，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。其他类型的消毒柜消毒期间也最好别开门，以避免被高温灼伤等不良后果产生。
5.在使用紫外线消毒柜消毒时要注意紫外线是否透露出来，紫外线也会对人体造成伤害，如果消毒柜门损坏就应及时维修。
6.消毒结束后不要马上打开柜门，应等待20分钟后再打开柜门，一来可使消毒的效果更佳，二来可以使消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时会有少量臭氧味溢出，但这时的臭氧浓度已无碍人体的健康。
7.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
8.消毒柜是专门为消毒餐饮具而生产的，其他东西不能放进消毒柜内消毒，以避免发生危险。
9.每日通电一次，这样既能起到杀菌消毒的作用，又能延长消毒柜的使用寿命。
关注健康，珍视生命。消毒柜会成为您健康品质生活的“新地标”。

2005-06-27 18:27:05