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| 等 级：长老 |
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| 注册日期：2001-09-28 |
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绝非广告！斑竹请手下留情！看见几个帖子说兄弟连海鲜.串吧的问题，我简单给大家说说或者解释下原因：
我是HLGnet的老Z，尽管一般是潜水不说话，但也知道网上有一个大群体。我们在开店的时候就已经考虑到网上口碑问题。现在就大家说的几个问题很中肯的谈谈。1、我们可以用人格保证，我们出售的所有海鲜，一定是当天进货当天销售，大家也能看见我们是有海鲜缸的，厨师助手都是出来现场给捞和称重，当然不排除快要S的东西，呵呵。所以，新鲜不新鲜的问题，请大家明鉴。最基本的常识大家应该是了解的，S海鲜有些是有毒的，有些是臭的，呵呵，我们不会这样砸自己招牌。关于刚才有人说，服务员使劲的推销螃蟹，那是因为现在的河蟹比海蟹好，河蟹是搞特价，千真万确的一只就赚一块钱，促销手段而已，当然你可以不信也可以不吃，呵呵。
2、兄弟连的羊肉串听说在暴光台也榜上有名了，我还没去看，一会看看，呵呵。我们的羊肉串跟街边的羊肉完全是不一样的原材料，我们用的是新西兰的羊排肉，菜谱上也特别的注明了。新西兰羊排肉，没有太大的嬗味，肉很嫩，很香，容易烤熟，肉不能太瘦和太小，否则一烤就干，变得更小了。有人在不了解的情况下，竟然就认为兄弟连是“挂羊头卖猪肉”，实在是不妥和不负责的表现，经营者那样做的话也是没有任何意义的事情。直接卖猪肉串不就好了嘛，对不？
3、关于价格和菜品的份量，那就更是有个中理由。每家饭店开店有自己的定位，自己的成本预算。当然不能跟没有任何费用的地摊和大排挡比较价格，也请大家客观的想想这个问题。份量和价格的比例，我们是在研究和计算，反复的调整后才拟定下来的，绝非暴利！打倒暴利！开饭店都是为了长久，不是一锤子买卖，呵呵。其中有些东西我们也比较无奈，比如说黄花鱼，都是整箱进货，里面大小不一，一到忙的时候，师傅也没时间去挑选大小，拿到那个是那个，这个我们表示抱歉，但也会尽量注意。
要说的大概就是这些。也因为经营兄弟连的两个哥们都是第一次经营饭店，有很多地方肯定有太多的不足，欢迎并十分感谢大家提宝贵中肯的意见，我们会认真对待。
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2006-09-27 18:34:08
