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宵夜吃出多少病？
由于工作关系或频繁的应酬活动，食宵夜成为不少人的习惯生活方式，提供宵夜的酒楼食肆生意也火火的。但有关医学、营养专家发现：宵夜弊多于利。请看———究竟有何弊病呢？
宵夜———会引发胃癌
日本学者粟田英男教授经多年观察研究发现，常吃宵夜易引发胃癌。他们曾对30—40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间充规律者占38．4％；而同年龄组的健康人中，晚餐时间不规律者比例较小。
为什么常吃宵夜容易引发胃癌呢﹖首先，胃粘膜上皮细胞的寿命很短，约2—3天就要更新再生一次。
宵夜———导致“三高”
一些夜晚应酬较多的人，如公务员，多发疾病由高到低包括血脂异常、血压偏高、脂肪肝、尿酸偏高等，前两项分别占到40％、20％。据行内研究指出，“由于平时工作应酬多，饭局频频，而晚上的宵夜也成为每日的习惯”等，加上工作压力大，精神紧张，会加快病情的发展，使常食宵夜的人步入“三高”行列，甚至还会引发肥胖、糖尿病等多种其它疾病。所以，这是一种不良饮食习惯，应尽早克服；同时晚餐的食量也宜适当控制。
宵夜———让人肥胖
很多人都喜欢在睡觉之前吃一些零食，这是一个不好的习惯。在睡前三小时内，最好不要吃任何东西。我们睡觉时，肠胃也会跟着休息，所以吃完东西后马上睡觉的话，对我们的消化和吸收都会有影响。早上，胃里的东西基本维持和昨晚一样的状态或是只消化了一点点；即使消化了但是没活动就睡，第二天早上又不需要太多的热量，所以那些食物就会储存起来，变成你身上的肥肉！
基本上，在活动量较大的时间，摄取较多热量，比较恰当。上班族下了班回家，消耗热量并不多，相对于白天的活动量，营养专家认为，晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。因为睡眠时，我们的新陈代谢率会下降大约10％。太接近睡眠时间吃东西，理论上就容易把没用掉的热量堆存起来。
宵夜———让人肥胖
很多人都喜欢在睡觉之前吃一些零食，这是一个不好的习惯。在睡前三小时内，最好不要吃任何东西。我们睡觉时，肠胃也会跟着休息，所以吃完东西后马上睡觉的话，对我们的消化和吸收都会有影响。早上，胃里的东西基本维持和昨晚一样的状态或是只消化了一点点；即使消化了但是没活动就睡，第二天早上又不需要太多的热量，所以那些食物就会储存起来，变成你身上的肥肉！
基本上，在活动量较大的时间，摄取较多热量，比较恰当。上班族下了班回家，消耗热量并不多，相对于白天的活动量，营养专家认为，晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。因为睡眠时，我们的新陈代谢率会下降大约10％。太接近睡眠时间吃东西，理论上就容易把没用掉的热量堆存起来。
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2006-11-02 10:58:27
