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河北养鸭场饲料添加苏丹红 所产鸭蛋销往北京。【图】你吃了吗？
【zt】京华时报
苏丹红，曾在去年掀起轩然大波，威胁市民餐桌的工业染料。
“红心”鸭蛋，市民认为是鸭子吃了小鱼小虾才会产出的鸭蛋，觉得它虽然价格比普通蛋要高，但营养价值高，卖相也好。
但记者调查发现，北京市场上一些所谓的白洋淀“红心”鸭蛋，是鸭子吃了掺有苏丹红成分的工业染料产出的。大洋路市场及物美超市均出售这种暗藏猫腻的鸭蛋。昨天，央视《每周质量报告》对此事进行了曝光。当晚，北京市食品办下令全市停售“涉红”鸭蛋。
“红心”鸭蛋为何这么红
在北京大洋路市场，一些摊位打着白洋淀“红心”鸭蛋的招牌招徕顾客。这种“红心”鸭蛋的产品包装上介绍：白洋淀的鸭子捕食小鱼小虾，因此鸭蛋营养价值远远高于喂饲料的鸭子产的蛋。
在白洋淀国华禽蛋加工厂北京直销点的摊位，老板称，“红心”鸭蛋营养价值高，很畅销，“一天卖一车，有6400斤。”他说，“红心”鸭蛋的营养价值就体现在红色蛋黄上，红色的深浅跟鸭子吃鱼虾的多少有关。
对于这位老板的介绍，一名超市销售人员称，“红心”鸭蛋蛋黄红的深浅跟鸭子吃鱼虾的多少无关，而且“太红了肯定有激素”。
一名养鸭户透露，他们的鸭子之所以能产下“红心”鸭蛋，关键是喂了“营养饲料”。他家养殖的近2000只鸭子每天能产200多斤鸭蛋，个个“红心”。记者发现，只要是产“红心”鸭蛋的养鸭场喂的饲料都是红色的“营养饲料”。
记者发现，饲料原本是黄色的，但在搅拌过程中添加了神秘的“红药”———一种暗红色的粉末。养鸭户说，“红药”加得越多，饲料越红，鸭子吃后产的蛋也会更红。
北京万聚兴业商贸有限公司负责人陈爱桥告诉记者，公司与白洋淀国华禽蛋加工厂是长期合作关系，国华加工厂向他们提供腌制好的“红心”咸鸭蛋，他们把这种鸭蛋清洗后，进入北京一些超市销售，主要是物美的8家超市。
记者从北京万聚兴业公司取了一些“红心”鸭蛋样品，连同从石家庄市周边地区的养鸭场、国华禽蛋加工厂北京直销点取到的鸭蛋样品，一起送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，检测结果显示这些鸭蛋已遭到污染，鸭蛋里含有苏丹红Ⅳ号。
研究所副所长储晓刚说：“我们发现这几份鸭蛋样品里含有苏丹Ⅳ号，它的含量最高达到了0.137mg/kg。这就是说每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克的苏丹Ⅳ号。”
(此文由回龙冠在2006-11-13 11:55:23编辑过)
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2006-11-13 11:53:26
