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改变你的晚餐习惯
改变你的晚餐习惯
随着生活节奏的加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上,才能真正放松下来坐在餐桌前美美地大吃一顿。殊不知,这是极不符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?
第一、晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。在关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿道结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,在一部分钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4—5小时,若用晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
第二、晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少摄入过多的蛋白质、脂肪类食物。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了,就会滞留于肠道中,变质产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,剌激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂升高。大量临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人,比经常进食素食的人血脂要高3-4倍,患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常进食荤食无异于“火上浇油”
第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐年供给的热量以不超过全天膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇规程在血管壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高,晚饭后人们的活动往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日久身体就会逐渐肥胖。
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