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小嘴嘴 等    级：资深长老 经 验 值：31313 魅 力 值：12383 龙    币：45308 积    分：32309.1 注册日期：2002-10-31	生活小帖士3:自制冰激凌 原料: 牛奶100cc 鲜奶油100cc 鸡蛋1个 糖2勺,酌情多加 香草精适量,可以用其他香精 搅拌5分钟,如果喜欢水果,也可以加 最后是关键:如何让原料冻上,而又不产生冰晶. 把原料放入塑料袋,扎上口.另取一个大塑料袋,放入冰箱吸潮剂(CaCL2)或者盐,用少量水化开.然后加入冷冻的冰块,把原料袋放入,一起摇晃,几分钟后,就好了. 原理是用低温的冰降低溶液的温度,溶液的温度是低于零度的,然后通过冰块不断挤压,使冰激凌在冻结的过程中不能生长出大兵晶.
2003-06-05 11:02:02	此文章已经被查看161次

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生活小帖士3:自制冰激凌-小嘴嘴 (593字节 阅读:161次 跟贴:5 2003/06/05 11:02) 最后是关键:如何让原料冻上,而又不产生冰晶——这招儿不错，呵呵，将来放到“美食天地”里吧，收藏(空)-chary (阅读:74次 2003/06/05 11:13) 麻烦，还是买筒八喜吧，开盖就吃。(空)-兰西 (阅读:94次 跟贴：1 2003/06/05 11:17) 俺还从来没吃过八喜,最高档次就是特价的雀巢(空)-小嘴嘴 (阅读:71次 跟贴：1 2003/06/05 11:24) 最好少吃雀巢的东西，里面含有转基因的成分，现在是否对人不利还不知道，雀巢对欧洲和美洲都保证其产品不含转基因，-rosychow (81字节 阅读:76次 跟贴：1 2003/06/05 11:29) 多虑了,咱们大陆转基因的东西太多了,没有控制,也不在乎这一种.(空)-小嘴嘴 (阅读:61次 2003/06/05 11:55)

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