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爸爸 好像亲手给你做道菜
主题：爸爸 好像亲手给你做道菜
版权所有：月光小兔子 原作 提交时间：16:57:59 06月13日
我爸爸是湖北人，湖北人好吃兼好做，家里的男人个个以厨艺好而自傲，并不像北方男人那样羞于下厨。
爸爸的父母很早就去世了，而且他是家里面唯一的孩子，所以少时百般宠爱，根本没下过厨，父母猝然的离去，茫茫然就这么照着菜谱开始学做饭，所以爸爸的手艺可以说正宗的学院派：）。
爸爸是一个基建工程师，所以经常有机会吃吃喝喝，参考起饭馆子的里面的大菜，DIY的也像模像样。80年代吧，我们就能吃到松鼠鱼之类的大菜。
爸爸是个内向而拘谨的人，一点也不像AB血型的人，而我，用妈妈的话说，又倔又硬跟你爸爸一样。我常常会因为一些小事情跟爸爸吵架，翻了脸，两个人互相不理不睬，不过，每天爸爸依然会早起给我煮面，煎一个荷包蛋（外焦里嫩），洒一把小葱花。下班了急急忙忙赶回家，为我做好中饭、午饭。很久之后，我才明了，回到家后就有一碗热气腾腾的饭，是多么幸福的事情呀。而我将来的孩子能跟我周末一块吃饭的机会都很少。更别说一日三餐。如同中国所有的父母一样，我的爸爸从来不抱我也不亲我，甚至对我的亲热还略有嫌恶，强迫我学画画，还强迫我学做饭。他浆好了肉丝，放好了油，我只需要在油锅里面炒一炒就好，可是那时候我还是比较笨吧，再说油烟熏的我头晕，胡乱搅和了半天的结果就是，肉丝勾勾连连，有的焦了，有的还是生的。妈妈和哥哥吃了一口，就拒绝再吃，爸爸为了鼓励我，居然给吃完了，不过我还是认为做饭很讨厌，没有接着跟他学。（而这是多么遗憾的事情）
爸爸表达对我的爱的唯一的方式就是做各种各样的好吃的，可以说最好吃的菜，排骨藕汤、BIANGBIANG面（那个字打不出来）、糖醋排骨（他觉得油炸的不健康，用一种特别的方式做的，跟叉烧肉一样好吃已失传）、自己灌腊肠（我喜欢吃腊肠，但是爸爸说外面的不卫生，自己给我做），自己做酒酿，去四川出差还专门买了一个石磨，千里迢迢的背回来，因为我喜欢吃汤圆，粉蒸排骨（他自己炒米粉，用那个石磨磨成粉，糯米、舢米各半，加豆豉、郫县豆瓣、腐乳汁）、我喜欢吃响皮，他自己把肉皮晒干，油炸、梅菜扣肉制作的精细远远超过许多饭店（梅菜先泡再蒸、剁成碎末，五花肉白煮，油煎肉皮，又酥又香），他自己在院子里面烤鸡、豆腐皮用热毛巾敷软了，炒着吃，劲道美味……，他的刀功非常厉害，土豆丝切的根头发丝一样。而且爸爸喜欢一个人在厨房忙碌，并不像别人做个菜起码8个人服侍，做完菜，厨房也被收拾的干干净净，连妈妈都被宠坏了。然后不言不语的端上来，看着我，慈爱的好像饲养员。甚至我和哥哥的朋友，同学也在他的辛勤饲养之下茁壮成长。
谁知道饲养员有一天会突然离开我，因为是肝癌，三个月什么也不能吃，那三个月也是我和爸爸最亲近的时候，陪着他的时候，插着鼻管的爸爸常常含糊的说，想吃什么爸爸病好了给你做。
唉~~~~~~
好羡慕胖妈能和满头白发的父亲在一起，我常常会经过卖拐棍的、老花镜的柜台而发愣，不知道老去的父亲会是什么样子，而我愿意没机会给他买这些东西。年少气盛我带给他的只是烦恼，而我多么想和他一块下下棋，做做饭。只有他留给我的各式各样的菜谱、烹饪知识、中外食品和我模模糊糊的记忆他的美食。
前两天去一个华堂谈事情，给我们的杂志做父亲节的派送，业务处的人非要收钱（这是一般商超的惯例），而我认为我付出了那么多杂志，我没问他收钱就算是好的了，僵持不下，眼看合作就要谈不拢，我觉得自暴自弃。我缓缓的说：父亲节这个派送，我想传达的意思是：父亲也需要关环，给父亲亲手做一道菜也许是孩子所能表达的最好的爱吧。而我已经不能了，我的父亲已经去世了（其实我觉得拿自己的私事说事真是有够操行的，我想不成就拉倒，又不是做生意），那个中年不英俊过来拍拍我的肩膀，说明天把书送过来。
子欲养，而亲不在，献给我的父亲和父亲节。可以告慰他老人家的是，我现在已经能做很好吃的菜了，并正在挖掘回忆他的好吃的。
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2003-06-13 21:24:58
