 |
| 等 级：高级居民 |
| 经 验 值：107 |
| 魅 力 值：112 |
| 龙 币：934 |
| 积 分：379 |
| 注册日期：2006-01-02 |
| |
|
|
|
DIY餐厅构想
DIY 餐厅概念：
吃是人的生存需要，但是随着时代的进步，人已经不满足于吃好吃饱的要求，而是进一步要求吃的要有营养要健康，服务要好，环境要好等等，但是这也仅仅是一个过渡时期。当这个要求得到满足以后，我们还能为消费者提供什么样的服务？那就是满足人们的心里需求，服务也是满足消费者的心里需求但是这只是最基本的心里需求，而更进一步的心里需求就是感情需求。
在中国餐桌是一个重要的社交场所，餐桌上的商业社交在这里不是主要的，我在这里主要说的是家庭社交，在中国从封建社会到现代社会餐桌一直是家庭社交的重中之重。由于现在生活和工作节奏的加快使得这种家庭社交产生了变化，这种变化体现的最为突出的人群就是80后，由于大家基本都是独生子女，在组成家庭以后男女的工作压力和工作强度又基本相同所以使得大多数人忽略了餐桌社交这个重要的环节，或者说是将家庭餐桌社交当成是一种负担，大多数的人将这种负担分担，比如谁负责买菜，谁负责做饭，谁负责洗碗，从而产生了摩擦和心里不平衡感，或者是将这种负担转嫁给第三方，如家政服务，小时工，再就是选择直接去餐厅吃饭或者订餐，后两者解决方法简单但是经济负担加重，同时也忽略了家庭感情社交。从感情的角度来讲，当家庭成员共同完成一个工作目标所得到的成就感和互相认同感是增进家庭成员间最有效的方法。一起做饭是个最常见最普通的而最有效的方法，当然这不是唯一的办法。这个想法最好的例子就是中国传统的年夜饭，传统的年夜饭是由一个家庭里的成员共同完成，再在大年30的晚上同一家人共同分享，还就是大年30晚上的饺子也是要由大家一起来完成，祝福新的一年顺顺利利的。虽然近年来各大餐饮企业都推出了年夜饭订餐，但是这样的订餐只是满足了形式上的需要，而减低情感上的需要，变成是为吃年夜饭而吃年夜饭。年夜饭尚且如此就更不要提平时了。我所说的DIY餐厅就是要提供一个平台，把琐碎的事情交给专业人员来处理，大家要做的只是将我们准备好的零件通过合作来组装起来，就象是自己组装电脑一样。然后一起享受成果，从共同劳动的过程中增进感情，而又不用为琐碎的事情烦恼。这样由于经营成本的降低，从而降低消费者的生活成本。说白了就是把你家的厨房从你家搬出来。
上面说的是我的初步构想，我想干点自己想干的事，不想给别人打工，但是我没钱。如果有人对我想法感兴趣可以近一步聊，我还又很多其他的想法。
|
|
--
C:\\Documents and Settings\\nianjianxin\\My Documents\\My Pictures |
|
|
2007-01-31 02:38:17
