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亦儿 等    级：版主 经 验 值：29478 魅 力 值：16896 龙    币：71014 积    分：41543.4 注册日期：2005-04-13	经典吃法是烧鸭子吃，但是一定要放辣椒 主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。 　　辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。 　　制作： 　　1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条； 　　2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内； 　　3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅； 　　4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软； 　　5、魔芋入味时，加入青蒜苗，味精； 　　6、最后用温淀粉勾薄芡起锅。 　　特点：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣 -- Que sera sera.
2007-02-13 14:11:12	此文章已经被查看111次

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在先求助!请问哪里有卖魔芋粉的?!!!急,希望各位大侠帮帮忙!(空)-小新妈 (阅读:73次 跟贴:9 2007/02/13 11:58) 城北(空)-zizi滋滋 (阅读:48次 2007/02/13 11:59) 具体在哪个区域,多谢了!!!(空)-小新妈 (阅读:51次 2007/02/13 12:09) 没有买到啊!问了很多家都说没有啊1-小新妈 (16字节 阅读:67次 跟贴：1 2007/02/13 13:19) 我上次就在那里买的……真的(空)-zizi滋滋 (阅读:62次 2007/02/13 14:41) 顶(空)-小新妈 (阅读:41次 2007/02/13 13:52) 我家有。。。都放2年了。。(空)-龙锦的荞麦 (阅读:56次 2007/02/13 14:04) 顺便问问，魔芋怎么做才好吃？(空)-天气、心情 (阅读:65次 2007/02/13 14:07) 经典吃法是烧鸭子吃，但是一定要放辣椒-亦儿 (813字节 阅读:111次 2007/02/13 14:11) 泡椒泡姜烧魔芋、酸菜烧魔芋、魔芋烧鸭子，都可以。其他的做法也没试过了。(空)-yj (阅读:354次 2007/02/13 14:32)

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