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数码排骨
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先教你怎么做汤醋排骨
原料要新鲜(废话)
改刀 (大小匀称就好)。
控干水分(开始要洗洗 ,加少量盐,花椒粉,胡椒粉 腌一下 时间控制根据你自己的口味
下油锅 炸至金黄色(千万不要时间太长,不然就咬不动了) 然后捞起来
接着做汤醋酱 姜蒜破碎 放糖 醋 酱油 淀粉 放点白酒(这个是数码排骨的秘诀)
下锅抄出糖色 (时间也不宜太长) 然后把炸好的排骨 回锅 翻上 再弄葱花 味精 起锅 就好了
这个就是我做的 :)
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2003-06-28 18:29:43   此文章已经被查看141次   
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