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答案在风中	偶会,就是用水将面弄成糊湖状,然后找个小金属碟子样的容器,将糊糊乘里面.薄薄的就成.将容器放到开水锅里蒸.熟了拿出来就是了. 对了，容器里得摸上油后在放忽忽，否则容易沾住.
2007-03-09 16:02:46	此文章已经被查看173次

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凉皮（酿皮）怎么做啊？ (空)-水圈-----修润 (阅读:130次 跟贴:38 2007/03/09 14:53)[跳过] 凉皮和酿皮可是两种东西，莫要搞混(空)-鼎鼎 (阅读:133次 2007/03/09 14:55) 麻烦着呢，你没有那工具，还是买现成的吃好了(空)-亦儿 (阅读:124次 2007/03/09 14:55) 你说说啥工具？(空)-鼎鼎 (阅读:112次 2007/03/09 14:55) 蒸凉皮儿的模型(空)-亦儿 (阅读:175次 2007/03/09 14:58) 不嫌麻烦的话你就进来-亦儿 (2246字节 阅读:219次 跟贴：3 2007/03/09 14:56) 你这是凉皮，不是酿皮的做法。。(空)-鼎鼎 (阅读:153次 2007/03/09 15:00) 你是哪的?我觉得酿皮好象只有我们家那有.咱俩不会是老乡吧(空)-入住回龙观 (阅读:150次 2007/03/09 15:16) 呵呵，-鼎鼎 (60字节 阅读:114次 2007/03/09 15:17) 好想吃呀(空)-入住回龙观 (阅读:112次 2007/03/09 15:32) 想了好多年了，就是吃不着，，最近特别想回去(空)-鼎鼎 (阅读:118次 2007/03/09 15:46) 一定不是老乡 (空)-水圈-----修润 (阅读:137次 2007/03/09 15:39) 你咋那么肯定？(空)-鼎鼎 (阅读:113次 2007/03/09 15:41) 因为我老家没有凉皮(空)-水圈-----修润 (阅读:108次 2007/03/09 15:47) 咋俩是老乡？(空)-鼎鼎 (阅读:122次 2007/03/09 15:54) 我是东北的 (空)-水圈-----修润 (阅读:104次 跟贴：1 2007/03/09 15:58) 和你没关系了。。-鼎鼎 (24字节 阅读:135次 跟贴：1 2007/03/09 15:59) 哈哈，白激动了吧 (空)-水圈-----修润 (阅读:115次 2007/03/09 16:03) 鉴定:凉皮的做法.(空)-铅笔头儿 (阅读:133次 2007/03/09 15:04) 谢谢 (空)-水圈-----修润 (阅读:102次 2007/03/09 15:39) 材料准备：如果做面皮，就得先把面粉一点浇水，然后和出筋，后再加水和稀了！！如果是做米皮，就用搅拌机把米打成浆！！如果做粉皮，就用红著粉加水和好！！-凡马 (576字节 阅读:1126次 2007/03/09 15:03) 谢谢 (空)-水圈-----修润 (阅读:105次 2007/03/09 15:42) 再次声明，不要把凉皮和酿皮搞混了！顺便简单介绍一下酿皮哦-鼎鼎 (1830字节 阅读:3425次 2007/03/09 15:09) 以山人在兰州20多年的经验，鼎长老的意见完全正确。(空)-鲸鱼 (阅读:100次 2007/03/09 16:38) 还有，以上各为提供做法的ZZ，也不说明哪个小吃的制作工艺就开始传授，是不是有些误导的嫌疑。。。(空)-鼎鼎 (阅读:131次 2007/03/09 15:11) 偶会,就是用水将面弄成糊湖状,然后找个小金属碟子样的容器,将糊糊乘里面.薄薄的就成.将容器放到开水锅里蒸.熟了拿出来就是了.-答案在风中 (104字节 阅读:173次 2007/03/09 16:02) 告诉你独家内幕。。-鼎鼎 (44字节 阅读:180次 2007/03/09 16:10) 他们有什么区别阿？ (空)-水圈-----修润 (阅读:170次 2007/03/09 16:18) 亲自去吃，就知道了(空)-鼎鼎 (阅读:120次 2007/03/09 16:20) 我笨，吃不出来 (空)-水圈-----修润 (阅读:119次 2007/03/09 16:22) 没吃过就是没吃过，不要狡辩(空)-鼎鼎 (阅读:119次 2007/03/09 16:27) 别诽谤了(空)-水圈-----修润 (阅读:98次 2007/03/09 16:28) 如果你吃不出拉面和刀削面的话，就不是苯的问题了(空)-鼎鼎 (阅读:150次 2007/03/09 16:31) 拉面和刀削面一看就不一样啊 (空)-水圈-----修润 (阅读:143次 2007/03/09 16:35) 看样子用笨来形容你有些有些不合适(空)-鼎鼎 (阅读:119次 2007/03/09 16:37) 到我家来，亲自给你实践。(空)-画农 (阅读:108次 2007/03/09 16:32) 在兰州的时候我怎么没印象我吃过酿皮呀,就老吃牛肉面来着.我觉得西宁的酿皮也非常好吃.(空)-入住回龙观 (阅读:116次 2007/03/09 16:52) 以山人在兰州20多年的经验，鼎长老的意见完全正确。(空)-鲸鱼 (阅读:0次 今天16:38)-鼎鼎 (78字节 阅读:210次 2007/03/09 17:11) 酿皮青海的最好吃，那一大勺韭辣，那一大勺芥抹（gai mo）(空)-走过单行道 (阅读:220次 2007/03/09 19:19)

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