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邵敏郡主 等    级：资深长老 经 验 值：18912 魅 力 值：2545 龙    币：14231 积    分：13106.6 注册日期：2002-12-21	容易碎啊，不好弄 (无内容) -- 至近至远东西， 至深至浅清溪。 至高至明日月， 至亲至疏夫妻。
2007-03-20 16:59:00	此文章已经被查看90次

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问一个严肃的问题，饭店里面的麻婆豆腐是用什么豆腐做的啊，我怎么买不到那么嫩的豆腐(空)-邵敏郡主 (阅读:2250次 跟贴:9 2007/03/20 16:42) 南豆腐、北豆腐、日本豆腐、豆花(空)-Mario_Golf (阅读:456次 2007/03/20 16:44) 四川豆腐~~~(空)-想吃猫的鱼 (阅读:81次 2007/03/20 16:47) 买内脂豆腐都可以了.(空)-渝渝 (阅读:150次 2007/03/20 16:52) 容易碎啊，不好弄(空)-邵敏郡主 (阅读:90次 2007/03/20 16:59) 你不要下锅前就把豆腐切开,要整块放下去,在炒的过程中它自己成形分开.(空)-渝渝 (阅读:139次 2007/03/20 17:10) 谢谢(空)-邵敏郡主 (阅读:77次 2007/03/20 17:14) 不过是我个人认为内脂豆腐做的比较好吃,入味且嫩.北京这边的饭店里很多都是用水豆腐做的,豆腐有点老.(空)-渝渝 (阅读:502次 2007/03/20 17:20) 切块儿后用盐水煮一下,一来可以去除豆腐内多余的水分二来也可以防止之后把豆腐炒碎(空)-叮叮 (阅读:558次 2007/03/20 18:55) 不是豆腐的问题，是你手艺的问题了！其实两种都有了，看看超市里的那种嫩豆腐行不行(空)-zhendehenhuai (阅读:142次 2007/03/20 19:05)

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